猪肉价格趋势价格行情

中证网讯（记者 胡雨）7月9日晚间，民生证券发布研报指出，6月食品价格反弹主要跟疫情管制和洪涝灾害有关，猪肉价格环比增速由负转正，但长期来看猪肉价格仍有回落空间，CPI短期回升不改长期回落趋势，下半年CPI中枢下降趋势不变 民生证券认为，6月CPI同比上涨2.5%，核心CPI同比上升0.9%，PPI同比下降3.0%，猪肉、鲜菜和油价回升是CPI和PPI回升主要原因。

记者从甘肃省农业农村厅获悉，目前我省生猪及猪肉价格正呈现高位回落趋势据省农业农村厅业务数据监测，12月14日我省生猪平均价格为每公斤30.04元，猪肉批发价格为每公斤43.7元，分别比10月底价格高峰回落19.1%和13.2%，分别比全国平均价低2.36元、1.07元 今年以来，受非洲猪瘟和南方环保禁养等因素叠加影响，我省生猪产能下滑，猪肉供应相对偏紧，价格上涨较快。

导语：进入四月份后，白条市场呈现震荡偏弱趋势，截至到4月24日全国白条均价19.04元/公斤，较月初降幅2.04%，全国样本企业屠宰量为110953头，较月初减少1170头猪肉处于消费淡季，价格及屠宰量缓慢下降，临近五一，猪肉价格及屠宰量是否会得到有效提振？ 市场步入消费淡季，猪肉价格上涨受阻 2024年一季度全国白条均价18.85元/公斤，下降0.32元/公斤，降幅1.67%。

【导语】自清明节过后，全国白条均价呈窄幅震荡下跌趋势，截止到4月22日全国白条均价为19.04元/公斤，较月初下调0.39元/公斤，降幅2.01%4月份市场猪源整体供应充足，猪肉消费处于淡季，白条价格承压缓慢下降随着五一假期临近，节前存备货预期或将提振猪肉消费，那白条价格能否开启涨价行情呢？ 纵观4月份，白条价格总体呈震荡偏弱态势，主要受原料生猪价格以及需求平淡影响。

今日白条市场稳中偏强运行，部分地区白条价格出现微涨，市场处于消费淡季，屠宰量及白条鲜销表现不尽人意，终端消费暂难有利好支撑，需求跟进乏力短期来看，白条价格以稳定为主，临近五一假期，屠宰企业开始备货，猪肉价格或随之出现上调趋势 四、市场关注点 1.五一假期，下游备货心态。

“近年来‘猪周期’波动表明猪产能过剩情况客观存在，生猪产业在调整中发展，三大猪企3月销量表明，销量的分化带来猪肉供给的变化，必然会在生猪价格上反映出来向上波动的趋势《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》《2024年畜禽屠宰质量安全风险监测计划》有利于保持生猪产业可持续发展温氏股份作为一家大型养殖企业，其销售策略是保持相应的市场规模适应市场变化，同时，新希望的销量下降可能与其主动调整产能有关。

相关部门迅速采取行动，对涉事企业进行严厉查处，并加大了对预制菜行业的监管力度同时，媒体和消费者也开始重新审视预制菜的安全性，对商家的信誉和产品质量提出了更高要求 在这样的背景下，大量预制菜商家开始选择更高品质的预制菜肉类其中，猪肉冷冻分割品因其价格低廉、易于储存和运输等特点，成为了商家们的首选 随着预制菜商家对猪肉冻品的需求不断增加，猪肉冻品的销量也呈现出明显的上升趋势。

【导语】近期猪肉及分割品价格多随着猪价走高，但实际成交情况并不乐观，猪价走高多是受到二育及压栏影响，屠宰厂宰后体重多有增加 春节之后，猪肉价格震荡运行，但大趋势有上涨苗头。

屠宰企业不得不加价采购适重猪源，造成了价格的短期抬高也就是在猪肉消费的淡季，生猪出栏价格却没有见底，二育市场对猪价有一定的拖底的作用 现阶段，饲料的原材料价格下跌，尤其是玉米和豆粕的价格下跌后，利好生猪市场，养户的养殖成本下降，散户增加了压栏的信心，随着较大体重段的肥猪价格有下行的趋势，体重较大的肥猪价格基本见顶，天气炎热后，肥猪可能会集中出栏，出栏时间段内供应充足，肥猪价格进入下行通道。

【导语】自2月底，全国前三等级白条均价呈震荡上涨趋势，截止到3月11日前三等级白条均价为18.45元/公斤，较2月23日上涨0.91元/公斤，涨幅5.19%在当前市场处于消费淡季，且猪肉供应整体宽松下，白条价格维持近半个月的震荡上涨，那支撑白条价格上涨的因素是什么？屠宰企业利润情况又如何呢？ 成本支撑增强 众所周知，春节过后市场就进入传统的消费淡季，市场对于猪肉的消费需求下降，且猪肉供应整体宽松，而白条价格却持续震荡上涨。

3月份在节后效应下，不排除会数据徘徊；但预计从二季度起，价格中枢逐步回升趋势概率较大，这有助于企业盈利、消费预期、税收等领域的改善 
郭磊认为，名义GDP修复仍是2024年宏观面的基本主线 国内CPI上涨可控，3%目标冲击有限 周茂华认为，2月消费物价同比0.7%，2月猪肉、蔬菜价格改善，但整体温和；服务价格明显上涨，主要受春节假期国内服务需求强劲释放带动，对2月物价构成明显提振。

9月份，虽有开学、中秋及国庆假期备货支撑，但猪价及白条价处于偏高位置，下游或接受成度有限，白条月均价可能出现回落而10月份白条价格在无明显新增利好的情况下，或再次阶段性下滑 2024年冬至在12月21日，进入11-12月份，消费端开始进入全年最旺时节，或在11月下旬开始需求将会出现明显增量，支撑白条价格走高在12月份时，白条价格或达到年内次高点 说明：Mysteel农产品生猪团队主要依据未来猪肉市场供需基本面变化趋势，结合猪肉自身季节性变化规律及季节分解模型，综合分析师多年历史经验判断，听取行业内专家观点与建议，对2024年猪肉月度均价进行预测，考虑到猪肉市场其他不确定性因素以及突发情况，后期仍可能根据市场变化进行及时修正。

截止到2024年1月底，国内重点屠宰企业冻品库容率24.39%，较上个月末减少0.31个百分点，月内国内冻品库容率呈小幅下降趋势2023年屠企逢低分割入库增多，冻品库存处于高位，去化过程较慢2024年二季度猪价预期延续弱势，屠企仍有一定入库操作，但预计入库力度不会很强，预计下半年生猪及猪肉价格偏强，厂家或逢高灵活出库，库容率或呈持续下降趋势 三、2024年春节前后开工先升后降 进入1月之后，受益于春节之前消费向好，整体开工率温和提升，尤其下旬之后，随着春节临近，猪肉白条成交活跃，屠企开工提升明显，月底提升到46.00%以上，2023年春节之前高点在农历小年曾达到47%以上，本周五迎来农历小年，预计近日屠企开工也逐渐达到峰值，下周随着节日临近，节前备货开始收尾，预计开工率将会下降，2月受节日假期影响，北方部分屠企节日停机放假，春节过后国内整体需求偏淡，开工率回升预计有限，整体开工率将比1月季节性下滑。

尽管月初有部分二次育肥入场，但基本已于前几日高价时期出清（从标肥价差收窄再扩大趋势可以充分体现），故来自于二育的供给压力也相对乐观 不过，由于今年整体鲜品冻品价格均不甚理想，冻品库容从年初至年尾均维持高位难去状态，且2024年以来的几次轮储成交情况均不理想，这对未来不短时间内的猪肉供给都将带来适度压力 需求增量预期强 就需求端而言，虽说从宏观经济大环境看，“需求差”已是不争的事实。

第二部分：2024年猪肉价格展望 Mysteel农产品预计2024年白条价格呈现先跌后涨再降再涨趋势，全年均价19.88元/公斤，同比涨幅3.33%。

◎中国央行2024年工作会议：确保社会融资规模全年可持续较快增长 ◎全国政协经济委员会副主任宁吉喆表示，预计2023年经济增长、新增就业等指标能实现全年预期目标；价格涨幅低于预期目标，主要是受到猪肉等食品价格下降的影响，长期看，我国将实现价格总体平稳温和上涨的趋势。

目 录 第一章 或跃在渊，萌芽待发——2024年宏观经济及大宗商品市场展望 第二章 2023年生猪行情指标回顾 第三章 猪肉供需平衡分析 第四章 中国生猪及白条市场行情回顾 3.1 中国生猪市场猪周期概述 3.2 2019-2023年中国生猪价格走势分析 3.3 2019-2023年中国白条价格走势分析 3.4 2021-2023年号肉价格走势分析 3.5 2019-2023年中国毛白价差走势分析 3.6 国内猪肉替代品价格分析 第五章 中国生猪屠企行业盈利分析 4.1 中国生猪屠宰成本影响因素分析 4.2 2019-2023年中国屠宰盈利变化- 第六章 中国屠宰行业供应格局分析 5.1 中国屠宰行业供应结构分析 5.2 中国猪肉产量及自给率分析 第七章 中国猪肉需求格局分析 6.1 猪肉市场下游消费分析 6.2 2019-2023生猪屠宰企业产销运营分析 第八章 中国猪肉进出口趋势分析 7.1 中国猪肉进口市场分析 7.2 中国猪肉出口市场分析 7.3 未来中国猪肉进出口趋势分析 第九章 中国猪肉供需格局趋势展望 8.1 2024年生猪及猪肉供应预测 8.2 2024年猪肉消费情况预测 第十章 中国猪肉市场行情展望 9.1 2024年猪肉市场主要影响因素分析 9.2 2024年中国生猪市场价格预测分析 9.3 2024年中国白条市场价格预测分析 9.4 2024年中国屠宰行业盈利预测分析 第十一章 2023年中国生猪屠宰市场热点事件 附录：图表目录 免责及版权声明 。

目录 报告摘要 生猪行业年度关键指标一览表 第一章 宏观经济运行分析 第二章 全球生猪市场供应格局变化 第三章 中国生猪市场行情回顾 3.1 中国生猪市场猪周期描述 3.2 2019-2023年中国生猪价格走势分析 3.3 2019-2023年区域价差及标肥价差走势分析 3.4 2019-2023年国内仔猪价格对比分析 3.5 2019-2023年国内二元母猪价格对比分析 3.6 2019-2023年淘汰母猪价格走势分析 3.7 2023年国内生猪期货价格走势分析 3.8 国内生猪替代品价格分析 第四章 中国生猪产业链盈利分析 4.1生猪市场流通情况分析 4.2 上游饲料价格分析 4.3 猪粮比预警及变化分析 4.4 生猪行业盈利分析 4.4.1 外购仔猪及自繁自养盈利分析 4.4.2 二次育肥成本分析 第五章 中国生猪供应格局分析 5.1 核心种猪场引种情况 5.2 2019-2023年农业农村部能繁母猪及生猪存出栏量变化 5.3 2019-2023年重点样本企业能繁母猪存栏量变化 5.4 2021-2023年重点样本企业能繁母猪淘汰量变化 5.5 2019-2023年重点样本企业二三元能繁母猪存栏结构变化分析 5.6 2020-2023年生猪养殖效率季节性变化分析 5.7 2019-2023年重点样本企业生猪存栏量变化 5.8 2021-2023年生猪存栏结构变化分析 5.9 2019-2023年重点样本企业商品猪出栏量变化 5.10 2019-2023年国内上市企业生猪出栏量情况 5.11 2019-2023年生猪交易体重变化分析 第六章 中国生猪需求格局分析 6.1 2016-2023年国内重点屠宰企业开工率分析 6.2 2019-2023年国内重点屠宰企业鲜销率分析 6.3 2019-2023年国内重点屠宰企业冻品库存分析 第七章 中国生猪供需格局趋势展望 7.1 2024年供应情况预测 7.1.1 2024年生猪存栏量预测 7.1.2 2024年生猪出栏量预测 7.2 2024年猪肉消费情况预测 第八章 中国生猪市场行情展望 8.1 2024年生猪市场主要影响因素分析 8.1.1 政策因素 8.1.2 原料走势 8.1.3 相关替代 8.1.4 市场心态 8.1.5 非瘟影响 8.2 2024年中国生猪市场价格预测分析 第九章2023年中国生猪市场热点事件 。

” 今年皮康的养殖场已亏损了30-40万元 为降低养殖成本，保障养殖质量，皮康的养殖场一直采用自繁自养的模式，但仍难盈利为减少损失，他持续缩减能繁母猪规模，从60-70头减到30-40头，几个月前他下定决心，把家里所有的母猪都出售了 从趋势看，周茂华认为，猪肉价格有望逐步改善，一方面，能繁母猪存栏已经连续11个月环比下滑，生猪生产价格下跌，养殖户亏损，推动生猪产能有序去化，按照以往规律及生猪供应周期，生猪产能持续压降对生猪价格影响有望逐步显现。

不过考虑到当前终端消费低迷，叠加猪肉价格偏低，本月蛋价延续走弱趋势，蛋鸡养殖盈利逐步缩减，从而刺激部分养殖单位淘汰积极性增强，预计12月淘汰鸡出栏量或大于理论值 三、12月新开产数量大于理论淘汰量 在产蛋鸡存栏量环比递增 数据来源：钢联数据 从12月新开产蛋鸡与淘汰鸡理论出栏量来推算，本月新开产数量高于淘汰鸡理论出栏量，12月在产蛋鸡存栏量环比增加。