据Mysteel农产品调查数据显示，本周结晶葡萄糖开工率52.31%，环比上周下滑1.83个百分点，整体来看，春节部分企业停机限产，开工下滑。
库存方面，春节备货进入尾声，购销一般下，整体库存增加。本周结晶葡萄糖库存19.47万吨，环比上周增加1.18万吨。
备注：Mysteel自2024年1月份更新淘汰部分产能，导致结晶葡萄糖总产能由508万吨下滑至506万吨，开工计算产能改变。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 5 | 12300 | 11900 | 400 | 60.40% | 58.44% | 1.96% | 47800 | 43800 | 4000 |
| 黑龙江省 | 3 | 21700 | 22000 | -300 | 68.20% | 69.14% | -0.94% | 106500 | 101500 | 5000 |
| 山东省 | 10 | 17500 | 19550 | -2050 | 39.10% | 43.68% | -4.58% | 31900 | 29900 | 2000 |
| 总计 | 22 | 55700 | 57650 | -1950 | 52.31% | 54.14% | -1.83% | 194700 | 182900 | 11800 |
