据Mysteel农产品调查25家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机小幅上升。具体分地区来看，山东开机下降，河南开机上升，河北、陕西、安徽、广东开机稳定。

本周（9月1日-9月7日）国内25家小麦淀粉厂家产量为1.804万吨，较上周产量增加0.086万吨。开机率为41.83%，较上周上涨1.99%。

附：2020-2022年小麦淀粉企业开机率走势图