据Mysteel农产品调查25家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机窄幅上调，具体分地区来看，河南地区开工率上升，山东、安徽地区厂家开机下调。

本周（5月19日-5月25日）国内25家小麦淀粉厂家产量为2.016万吨，较上周产量增加0.063万吨。开机率为47.13%，较上周上升0.85%。

附：2020-2022年小麦淀粉企业开机率走势图