据Mysteel农产品调查25家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机小幅上升，具体分地区来看，山东、陕西、安徽地区开工率上升，河南地区部分厂家开机下调，行业整体开工率与上周基本持平。

本周（5月5日-5月11日）国内25家小麦淀粉厂家产量为1.609万吨，较上周产量增加0.013万吨。开机率为38.89%，较上周上升0.14%。

附：2020-2022年小麦淀粉企业开机率走势图