今年生姜价格走势价格行情

【导语】春节过后的生姜市场走势可谓是相当“热闹”，经历春节节后补货热潮，产区大面积降雪天气影响交易，甚至停滞，价格同样经历起起落落，但终在2月底又回归弱势运行 从价格方面来看，截至2024年2月29日山东昌邑水洗姜主流规格成交价格3.40元/斤，较春节前下滑0.20元/斤，跌幅5.56%。

目 录 第一章 或跃在渊，萌芽待发——2024年宏观经济及大宗商品市场展望 第二章 2023年生姜市场回顾 2.1生姜主产区价格行情走势分析 2.1.1 大姜价格行情走势分析 2.1.2 小黄姜价格行情走势分析 第三章 生姜供需平衡分析 第四章 生姜供应格局分析 4.1 中国生姜供应情况分析 4.1.1 全球生姜种植分布区域分析 4.1.2 中国生姜种植分布区域分析 4.1.3 2019 -2023年中国生姜种植面积变化 4.1.4 2019-2023年中国生姜产量变化 4.2 中国生姜库存情况分析 第五章 生姜需求格局分析 5.1 中国生姜下游消费结构分析 5.2 中国生姜批发市场需求变化分析 5.3 中国生姜出口情况分析 5.3.1 中国未磨的姜出口情况分析 5.3.2 中国未磨的姜出口按国家/地区分析 5.3.3 中国未磨的姜出口按省份分析 - 5.4 2022年国内生姜流通格局分析 第六章 中国生姜成本利润分析 6.1 山东产区种植成本分析 6.2 山东产区种植利润分析 第七章 生姜市场展望及未来行业发展趋势分析 7.1 生姜市场主要影响因素分析 7.2 2022年生姜供需情况预测 7.2.1 生姜供应情况预测 7.2.2 生姜需求情况预测 7.3 2023年生姜价格走势预测 7.4 生姜行业发展方向预测 图表目录 免责及版权声明 。

【导语】自从2023年新季生姜上市以来，生姜市场整体呈现偏弱运行态势，整体趋势延续低位 回顾一下生姜市场价格走势变化情况。

【导语】近期生姜产区市场行情维持震荡运行，黄姜价格持续走低，终于在本周稍有回调，但也随着黄姜价格的慢落，新老货源价差逐渐缩小据了解2023年截止到现在，各产区货源剩余量较往年同期偏少，且目前部分北方产区市场圆头鲜姜上市量已逐渐超越老黄姜 目前大姜产区市场的主流出货价在4.00-4.50元/斤之间徘徊，对姜农来说，这个价格对比往年同期利润还是可以的，从2023年的价格走势可以看出，11月上旬生姜行情开始转变明显，但是这还要从现实的供需情况进行分析。

但节后价格开始回涨，很大一部分原因仍是农户进入采挖季，无暇顾及出货，短时间内市场上货量骤减，一时之间有些供不应求，结合往年国庆节前后行情，预计今年国庆后短时间内生姜价格走势或将大概率受到供应端锁紧影响，以稳中偏硬态势运行，整体与往年情况难有太大偏差，但因节后终端商超、农贸市场、电商平台等环节假期促销结束，不再有节日备货需求，食品企业亦回归日常生产，旅游及餐饮行业无节日提振，需求出现减量，随着中小学开学，市场需求面将全面回归常态化。

【导语】近期生姜走势震荡，影响最主要的因素仍是以供需关系为主，近一周内姜价经历了回落反弹又下跌，在需求较为稳定的情况下，供应量小，成交价格高，供应量大也会影响价格有偏弱调整概率目前市场消耗仍是以刚需为主 本周大姜产区生姜价格运行震荡。

天气过于炎热或者雨水过多的情况下都容易引起集中病害的发生，将会造成生姜产量降低 盲目跟风种植 一旦生姜价格走势见好，便会出现盲目跟风扩大种植，产量增加情况下，价格将会走低 供需关系 市场上货量多，客商可选择性增加，观望压价等情况或会出现，反之货少客商则跟进积极，农户及持货商撑价出货。

【导语】2023年，生姜价格持续以高位震荡态势运行，价格高位下需求端持续表现平平，目前各大产区均有扩种表现，北方生姜种植区域目前长势良好，南方区域前期干旱，又经历雨涝，对姜苗生长带来较为严重的危害，下半年持续关注未来天气对于姜苗生长及产量带来的影响 大姜价格走势分析 2023上半年大姜价格维持高位震荡运行。

农产品方面：本周农产品价格涨跌互现：本周连粕走势追随外盘震荡运行，国内豆粕现货供应依旧处于相对宽松格局，价格小幅上涨；鸡蛋、大蒜、进口大豆等农产品价格小幅上涨；本周白羽肉鸡养殖端为规避高温，补栏存在减量现象，且毛鸡价格下调，饲料价格上调，鸡苗价成交议价空间较大，苗价跌至低位；白羽肉鸡、生姜、辣椒等农产品价格小幅下滑 豆粕：本周豆粕市场现货大涨后下调，截至7月7日，全国43%豆粕市场均价4222元/吨，周环比增幅为5.5%，年同比增幅为2.18%。

【导语】生姜行情高位震荡已经两月之久，近期主流货源价格走势趋于持续疲软状态，利好因素不明，需求相对稳定，采购商多为按需拿货，交易态势多呈平稳有序推进就基本面而言，价格变动主要还是市场供应与需求影响的结果 近期行情回顾 从上图可以看出，大姜主产区生姜主流成交价格近期以来持续维持高位震荡态势，六月份已过三分之一，进入六月以来，生姜价格运行整体以稳为主，行情运行波动不显。

【导语】2023年的生姜市场可谓是开端就不平凡的一年，按照往年正常月份来说冬至前后属于“新老交替”的阶段，但是今年开年市场仍旧是以黄姜交易为主流，鲜姜多数农户暂无出货意愿，主产区黄姜交易比往年延期了大概一个多月的时间，目前仍有部分产区交易主体依然是黄姜 一、一季度产区市场回顾 1.1大姜主产区行情回顾 对比近两年来1-3月的大姜价格走势，从图中可以明显看出2023年主流均价远远高于2022年，据Mysteel农产品统计2023年第一季度市场均价6.08元/斤，较2022年一季度市场均价1.28元/斤，上涨4.80元/斤，同比上涨375%。

短期生姜行情走势的因素： 1、每日市场货源供应仍有库存黄姜，鲜姜好货农户多数惜售 2、农忙阶段影响农户出货量 3、需求相对刚性 4、部分产区姜种交易仍在继续，姜种价格仍将支撑商品姜价格 部分产区姜种交易已经入尾声，还剩余一部分仍在持续在交易中，姜种销售过后姜农将会忙于播种，届时市场上货量仍不会太大，终端或依然维持刚需拿货，价格或将维持高位盘整运行。

【导语】2022年是生姜市场极端变化的一年，从供过于求向供不应求发展，上半年价格低开低走，下半年价格走势一路冲高在新姜面积、产量双减及需求陆续恢复的背景下，2023年生姜行情或将仍维持高位运行 大姜主产区自元宵节后市场每日上货量处于偏少的水平，货源供应整体有限，供应端持续以偏紧态势运行，基于农户出货积极性一般，对于好货更是捂货惜售，要价坚持，发市场客商有一定补货需求，拿货积极性较高，部分储存商也在有序收储中。

近5年春节前后生姜价格短期对比 从近5年主产区昌邑主流水洗姜以及安丘主流泥姜的现货价格对比情况来看，春节前后价格变动频率较为明显，价格走势大都根据当时行情运行来决定 表1 昌邑主流水洗姜春节前后现货价格（元/斤） 表2 安丘主流泥姜春节前后现货价格（元/斤） 从近五年生姜价格走势来看，最高年份为2021年，最低年份为2022年。

从2022年的价格走势可以看出，七月上旬开始生姜行情转变明显，但是这还要从现实的供需情况进行分析 供应方面-产区市场货源充足 北方大姜产区目前货源充足，据了解，姜农手里的生姜存有量目前在10%-30%，有的冷库持货商甚至还没怎么出货产区各大市场月份上货量较往年同期都有所减少，但行情价格并未有明显带动昌邑产区生姜内销发市场为主，但终端市场下货不快，行情偏淡，采购客商备货积极性不高，多是刚需补货。

【导语】姜价起起伏伏，影响行情的主要因素主要还是由市场供应方出货积极性和需求方拿货力度决定的近期行情发展如何，后市又该怎么走，让我们来一探究竟 一、行情分析 上图是近两个月昌邑琨福和安丘黑埠子市场生姜主流价格走势情况，可以看出近期产地生姜价格处于持续慢落态势。

2019年开始连续三年生姜单产均偏低，从而导致了整体产量的连续下滑、供应持续不充足，生姜供需缺口放大并在2020年爆发，这是生姜价格在2020年大幅上涨的根本原因2021年国庆前期市场上货量充裕，国庆期间部分农户因过节，出货随行，货源整体供应不如国庆节前，然而影响生姜价格走势的仍是供需情况为主节后农户着手于采挖新姜，市场上货量减少，客商陆续回归采购，交易活跃度提升，货走出去了，价格自然上涨，虽然此时上货量减少了，但整体供应仍是充裕，所以涨幅并不算太大。

季节性因素、供需失衡、自然灾害、突发时间、种植心态、资金炒作等多种因素是促使价格波动剧烈的幕后推手从历年调味蔬菜价格走势来看，洋葱价格相对平缓，辣椒价格波幅剧烈 从近期来看，2022年8月份，调味蔬菜价格涨跌互现大蒜山东金乡一般混级月均价为1.74元/斤，环比价格上涨10.15%；辣椒山东金乡辣椒通货月均价为12.78元/斤，环比价格上涨5.03%；生姜昌邑水洗面姜批发市场月均价为2.35元/斤，环比价格上涨32.01%；洋葱山东金乡黄葱月均价为0.88元/斤，环比价格上涨16.58%。

从统计情况来看，有68.29%的看涨心态，10.57%的看跌心态，21.24%的震荡心态，其中最大看涨心态来自于金融投资客户，最大看跌心态来自于批发商综合来看，目前业内人士看短期内后市行情发展看涨的仍是偏多，根据了解，新季姜苗生长过程期间遭遇各种问题，对后期产量产生较大影响，因此加剧产业各人士后期看涨心态 后市展望 现阶段市场行情走势，并不能影响未来新季生姜的价格高度。