元旦以后，小麦市场价格不断上涨。

一方面是受玉米高价影响。因为小麦和玉米都具备饲用的天然属性，因而二者价差如果发生变化，就会引发饲用小麦消费增加及小麦涨价。对于玉米价格，在饲用上小麦价格仍然有比较大的优势，饲养企业采购小麦替代玉米存在必然性，会继续推动小麦价格走强。现在饲料企业小麦收购价格高于面粉企业，所以贸易商更倾向于卖给饲料企业，赚取更多利润。

另一方面河北地区疫情爆发，疫情形势严峻，经销商囤货心里加强。面粉节前备货活跃，面粉厂家开工积极，部分满负荷开工，提价促收，小麦进入高位区间。但此时市场散粮流通量不大，农户手中存粮不多，市场粮源大都在粮商手中，粮商看涨惜售，出货积极性不高，市场观望氛围浓厚。市场供应偏紧，需求旺盛，小麦市场价格不断上涨。

目前上涨的小麦主要还是以优质的2020年新麦为主，而市场上新麦粮源并不是很充足，有些粉企抬价抢购新粮。而对于陈粮，市场并不短缺。国家每周400万的投放量依旧持续。

2021年1月13日国家政策性小麦共交易394.99万吨，成交393.97万吨，成交率99.74%；1月6日共交易402.38万吨，成交209.92万吨，成交率52.16%，本次拍卖成交率较上周提高47.58%。临储小麦竞拍高成交，高溢价，受拍卖提振，整体市场报价仍以偏强运行。

2021年1月19日-20日临储小麦竞拍虽然成交率仍不低，但溢价相比上周有所降低，同时小麦毕竟是口粮，国家调控的效率也极快的。

1月21日，国家粮食交易中心发布1月26-27日最低收购价小麦拍卖公告，其中交易资金和交易资格等变动较大。拍卖保证金从110元/吨提高到了220元/吨，并且加1000元/吨的预付款，并且要求七天内付尾款，以及拍卖成交出库率低于20%的企业不得参与交易，同时大量增加了14年、15年、16年的小麦数量。

近两天，小麦市场价格止涨趋稳，逐步回调。政策调控下，市场扎堆卖粮，市场价格大幅下调。受疫情影响，物流价格不断上涨，运输成本增加，面粉走货速度逐渐放缓，面企开工率略有下调。预计短期小麦市场价格高位回调。