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由于缺乏相应的避险手段，在农产品价格下跌期间，农民常常需要面对农产品“销售滞缓”的困境例如，2011年，马铃薯产区大面积亏损，海南省香蕉滞销，广西香蕉、红提、葡萄、荔枝等售卖困难，折价严重 在这些农产品价格大幅波动背后，游资常常是价格波动的主要推动力之一众所周知，在游资盘踞和炒作下，大蒜市场常常出现惊人的涨幅和跌幅除此以外，苹果市场也存在类似情形，每当苹果价格达到历史高位的时候，一些原来养猪的、收大蒜的，便跑去收购苹果，而当价格下跌的时候，这些资金早已却不见踪影。
大蒜加工价格行情动态：4月18日山东金乡久天果价格平稳，今日普白5.0-5.5cm网袋大包装主流报价在10000元/吨，纸箱大包装主流报价在10300元/吨。
大蒜加工价格行情动态：4月12日山东金乡久天果价格平稳，本周原料价格下跌令包装企业下调出厂价及FOB价格。今日普白5.0-5.5cm网袋大包装主流报价在10000元/吨，纸箱大包装主流报价在10300元/吨。
大蒜加工价格行情动态：4月11日山东金乡久天果价格平稳，本周原料价格下跌令包装企业下调出厂价及FOB价格。今日普白5.0-5.5cm网袋大包装主流报价在10000元/吨，纸箱大包装主流报价在10300元/吨。
大蒜加工价格行情动态：4月10日山东金乡久天果价格偏弱，原料价格下跌令包装企业下调出厂价及FOB价格。今日普白5.0-5.5cm网袋大包装主流报价在10000元/吨，纸箱大包装主流报价在10300元/吨。
大蒜代加工价格动态：3月13日山东金乡青田蒜业价格平稳，今日普白5.0-6.0cm网袋大包装主流报价在9100元/吨，纸箱大包装主流报价在9400元/吨。
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