根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2024年第6周，截至2月7日，马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为4.99万吨，较上周减少0.12万吨，降幅2.34%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.71 | 0.72 | -0.01 | 0.84 | -0.13 |
| 内蒙古 | 3 | 0.59 | 0.6 | -0.01 | 0.75 | -0.16 |
| 河北 | 4 | 0.33 | 0.35 | -0.02 | 0.51 | -0.18 |
| 甘肃 | 4 | 2.54 | 2.56 | -0.02 | 2.8 | -0.26 |
| 宁夏 | 2 | 0.68 | 0.7 | -0.02 | 0.84 | -0.16 |
| 河南 | 1 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 |
| 陕西 | 1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | 0.13 | -0.08 |
| 四川 | 1 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 |
| 云南 | 1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | 0.21 | -0.12 |
| 合计 | 20 | 4.99 | 5.11 | -0.12 | 6.08 | -1.09 |
