截至1月底，2023/24年制糖期（以下简称本制糖期）甜菜糖产区除新疆有5家尚在生产外，其余省（区）均已停机；甘蔗糖厂进入产销旺季。本制糖期全国共生产食糖586.76万吨，同比增加20万吨。全国累计销售食糖311.71万吨，同比增加75万吨；累计销糖率53.12%，同比加快11.35个百分点。食糖工业库存275.05万吨，同比减少55万吨。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6645元/吨，同比回升976元/吨。2024年1月，成品白糖平均销售价格6561元/吨，同比回升896元/吨，环比下跌127元/吨。

2022/23年制糖期全国食糖产销进度（不完全统计）
 单位：万吨、%
省    区 截至2024年1月底累计
产糖量 销糖量 销糖率 榨季结余库存累计增量
全国合计 582.88 313.94 53.86 268.94
甘蔗糖小计 473.83 264.81 55.89 209.02
广东 32.54 27.49 84.48 5.05
广西 373.79 200.73 53.70 173.06
云南 61.99 34.88 56.27 27.11
海南 4.83 1.46 30.23 3.37
其他 0.68 0.25 36.76 0.43
甜菜糖小计 109.05 49.13 45.05 59.92
内蒙古 53.5 26.55 49.63 26.95
新疆 53 22 41.51 31.00
黑龙江 1.35 0.23 17.04 1.12
其他 1.2 0.35 29.17 0.85