根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第51周，截至12月21日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为9.66万吨，较上周下降0.22万吨，跌幅2.22%；月环比下降0.89万吨，跌幅8.44%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.86 | 0.88 | -0.02 | 0.95 | -0.09 |
| 内蒙古 | 3 | 1.05 | 1.08 | -0.03 | 1.16 | -0.11 |
| 河北 | 4 | 1.06 | 1.08 | -0.02 | 1.17 | -0.11 |
| 甘肃 | 4 | 4.30 | 4.35 | -0.05 | 4.48 | -0.18 |
| 宁夏 | 2 | 1.34 | 1.37 | -0.03 | 1.46 | -0.12 |
| 河南 | 1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | 0.06 | -0.02 |
| 陕西 | 1 | 0.46 | 0.48 | -0.02 | 0.54 | -0.08 |
| 四川 | 1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | 0.11 | -0.04 |
| 云南 | 1 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | 0.62 | -0.14 |
| 合计 | 20 | 9.66 | 9.88 | -0.22 | 10.55 | -0.89 |
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