根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第49周，截至12月7日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为10.17万吨，较上周下降0.18万吨，跌幅1.74%；月环比下降0.82万吨，跌幅7.46%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.91 | 0.93 | -0.02 | 0.98 | -0.07 |
| 内蒙古 | 3 | 1.12 | 1.14 | -0.02 | 1.20 | -0.08 |
| 河北 | 4 | 1.12 | 1.15 | -0.03 | 1.22 | -0.10 |
| 甘肃 | 4 | 4.40 | 4.44 | -0.04 | 4.55 | -0.15 |
| 宁夏 | 2 | 1.40 | 1.42 | -0.02 | 1.50 | -0.10 |
| 河南 | 1 | 0.06 | 0.06 | 0.00 | 0.07 | -0.01 |
| 陕西 | 1 | 0.52 | 0.53 | -0.01 | 0.55 | -0.03 |
| 四川 | 1 | 0.09 | 0.10 | -0.01 | 0.14 | -0.05 |
| 云南 | 1 | 0.55 | 0.58 | -0.03 | 0.78 | -0.23 |
| 合计 | 20 | 10.17 | 10.35 | -0.18 | 10.99 | -0.82 |
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