导语：截至10月20日，主产区麸皮均价2486元/吨，环比9月份上涨7.9%，同比去年上涨28.88%。当前麸皮超过了上半年3月份2472元/吨的高价，再次刷新了历史。但当时制粉企业是在原粮成本高达1.65元/斤以上的情况下创造了历史高位，而目前制粉企业主流收购价格仅维持在1.61元/斤左右，较1.65元/斤还有较大差距。那么造成麸皮大涨原因是什么？

这次大涨的原因还是因为小麦原料价格的上涨，带动了麸皮价格的上涨。在中秋节后，麸皮就已经有了上涨的迹象，当时因为制粉企业开机回落的原因，导致麸皮产量减少，市场整体供应有限；而下游市场因饲用方面麸皮替代产品的涨价，对麸皮采购意愿也愈发积极，市场在供需博弈下价格呈现偏强走势。国庆后，随着小麦原料价格的不断上涨，在一周左右的时间里，制粉企业收购价格从1.56元/斤一路飙升到1.61元/斤，而目前市场麦强粉弱，面粉价格上涨幅度十分有限，无法缓解面企经营压力，企业利润也从60元/吨的平均水平落到37元/吨左右。面粉上涨困难，企业只能依靠副产品来维持企业利润，这一点从目前各省麸皮均价就可以清楚的看出，目前均价最高的产区是河南2537元/吨，而均价最低的产区是河北2419元/吨，原因就是河南市场面粉均价远低于河北市场，企业无奈只能提高麸皮价格来缓解经营压力。

小麦价格开始回落，麸皮是否跟落

从10月20日开始，主产区大型企业小麦收购价格开始带头落价，市场开始认为失去原粮高价支撑，麸皮价格或将回落。其实不然，目前制粉企业只是试探性落价，短期内大跌可能性不大。况且目前面企利润仍处于较低水平，在面粉难涨的情况下，利润始终得不到有效改善，所以对麸皮挺价心态十分浓厚。下游市场对高价麸皮接受程度尚可，饲用方面相比于其他替代产品，麸皮价格还是比较合适的；同时随着天气转凉，蘑菇养殖对大片麸皮需求也日益增多。总的来说，在制粉企业走货良好的情况下，受成本支撑影响，短期内麸皮价格依然维持高位。