导语：近年来，淀粉糖各产品均处于产能过剩状态，各产品全年开工一直维持在50%左右，全年大约有一半产能闲置，加之供应过剩情况下，市场竞价出货，导致盈利较低，甚至长期亏损，在此情况下，部分企业积极选择新产品转型，寻求发展突破点。

图1 2013-2021年淀粉糖各产品产能产量图

由上图可以看出，自2013年开始，淀粉糖整体开工震荡偏弱运行，2013年整体开工达到70%左右，随后开始陆续下滑，到2020年国内受新冠疫情影响，开工和需求均受阻，加之整体经济形势偏弱情况下，导致淀粉糖行业开工降至50%附近，产能严重过剩。且短期来看，下游食品、饮料等多行业也难有新的突破点，部分企业选择转产新品带动出货。

表1 部分企业转型情况分析

企业 转型产品 市场发展情况
诸城东晓 植脂末，赤藓糖醇、赖氨酸 植脂末，赤藓糖醇生产时间较长，市场占有率高
潍坊盛泰 麦芽糊精，果葡糖浆 2021年和2022年先后转产果糖和糊精，但由于市场饱和度高，销货有一定压力
枣庄恒仁 果葡糖浆 糖浆销货压力大，转产果糖，低价市场售卖
德州中谷 赤藓糖醇 2022年新上赤藓糖醇，但是销售并不理想， 行业过剩严重
德州福洋生物 赤藓糖醇、阿洛酮糖 转型产品，阿洛酮糖出口，价格盈利可以，但市场份额小，赤藓糖醇过剩，销货一般
保龄宝生物 赤藓糖醇、阿洛酮糖、海藻糖、膳食纤维 以生产小众产品为主， 行业比较认可，整体盈利可以
河北玉锋 赤藓糖醇、山梨醇、无水糖 全产品上线，但整体来说仍处于开拓市场阶段
中粮衡水 液体葡萄糖 淡季转产液体葡萄糖，供周边药厂，缓解生产压力

整体淀粉糖行业过剩较为严重，市场部分企业开始选择发展新的产品，其中较为突出的当属保龄宝和诸城东晓，近两年在淀粉糖企业中属于新产品、小品类发展较好的企业，其中比较好的产品包括，赤藓糖醇，植脂末，阿洛酮糖，海藻糖等，发展较好主要有两方面，一方面是因为这两家企业属于行业内最早涉足小品类产品的企业，行业内有一定口碑和客户群体，另一方面，生产企业较少，虽然需求低，但行业产能也少，企业有盈利。其他像是盛泰、福洋、玉锋等是较晚转行做其他产品的，但整体市场开拓情况并不好。行业内有部分企业选择在周边发展新的需求，利用其地理优势，会转产一些液体葡萄糖和液体糊精，整体销售情况尚可。

从目前市场来看，转型之路并不理想，小品类应用量较小，下游采购对企业有一定选择，新进企业难以进入供应市场。加之近年来并没有产品出现大幅度增长，能够真正带动过剩产能轮转，淀粉糖产能过剩或将持续，中小型企业将继续面临淘汰危急。