导语：大蒜价格自春节假期后持续回落，购销氛围持续低迷，行情在内外需求双疲弱情况下呈现震荡下跌走势。但自2月25-28日期间，大蒜价格一改跌势，上涨动力十足。业界也不乏有大蒜价格触底反弹的声音出现。那么，本次价格上涨是短期的回调还是真正意义上的触底呢，我们一起来解读一下。
大蒜价格自2月25日开始呈现上涨趋势。听闻印尼配额下放3.5万吨，加之炒家出现，市场行情止跌反弹。山东金乡市场供应端货源较前期有所增加，下游采购力度有所好转。莱芜及苍山产区储存商开始有惜售情绪，但走货速度还未有明显起色。河南产区蒜米料及印尼货交易均有所改观，卖家出货心态稳健。江苏产区价格平稳为主，购销热度平平。市场上不少商家认为本次的价格上涨主要基于触底反弹的原因。那么本次价格上涨是否真的是触底信号呢？
从Mysteel农产品统计月度剩余库存来看：2022年2月大蒜库存剩余为197万吨，整体走货量为24万吨。春节假期影响，走货速度不快，走货量不多。受春节假期影响，正月十五之前各产区市场人气尚未恢复，走货速度不快。正月十五以后各产区走货有所好转，但仍呈现出口偏少，批发市场拿货力度不佳情况。
其中，山东金乡产区剩余库存为119.58万吨，河南杞县剩余库存量为29.79万吨，江苏邳州产区剩余库存量为25.2万吨，苍山产区为9.16万吨，中牟产区为7.78万吨，莱芜产区为5.5万吨。本月整体走货较上月大幅减少。在内外需求双疲弱情况下价格出现止跌反弹大概率是基于炒作以及印尼配额下放消息提振。
2022年2月全国大蒜六大产区月度平均出库量为24万吨，环比减少25万吨，降幅为51.02%。未来的3月份随着印尼配额的下放，市场走量会较2月份增加，但与此同时，云南鲜蒜开始大量上市，云南多瓣蒜会相应挤占比一部分老蒜市场份额。如果4月-5月份国内消费结构以及国外“塞港问题、船期问题、海运费问题”三大问题尚未很好解决的情况下，月度出库量或将维持在30万吨上下。届时新老蒜交接之际，大蒜的剩余库存仍在100万吨左右。在这么大的库压下，Mysteel农产品预计3底到4月初市场不乏出现储存商抛售情况。届时，大蒜价格或将有进一步回落空间。所以，整体来看，本次的价格止跌，触底的概率较低。
那么，对于今年的储存商来说是否续库，今年的苗情与产量预期是关键。储存商预期今年大蒜减产，苗情较差，看涨后市，那么会选择继续续库。如果今年储存商预期大蒜苗情较好，产量增加、种植面积增加，那么多数储存商会选择及时止损，以便在大蒜价格下跌到合理点位后进场。Mysteel农产品计划在今年四月份展开全国六大产区大蒜苗情调研，以便储存商更好研判今年大蒜产量以及未来供需格局，欢迎广大蒜商朋友们积极参加。
