离离暑云散,袅袅凉风起,处暑正当时,秋分不远矣。历经1-6月的斜坡式下跌,又走过7-8月的起起伏伏,生猪市场即将迈入“金九银十”,猪价是延续一蹶不振,还是迎来久违的上涨?
图1 2020-2021年全国外三元生猪出栏均价走势图
产能超前恢复市场不缺猪也不缺肉
市场不缺猪。自去年3-4月份国内新冠疫情形势好转以来,生猪市场老生常谈的话题便是产能恢复,据农业农村部监测,7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%,提前半年实现恢复目标。
从数据表现来看,国内生猪产能恢复情况普遍好于市场预期,生猪供给大大增加,这也是猪价自今年1月开始持续回落的主要原因,目前全国生猪价格比本轮猪周期最高价下降了60%以上,截止8月24日全国外三元生猪均价报14.00元/公斤,同比下跌64.19%。
猪价持续下行,生猪养殖利润持续收窄。据Mysteel农产品跟踪数据显示,截止2021年34周,自繁自养头均亏损163.53元,环比下降382.82%,同比下降105.86%,外购仔猪头均亏损1336.69元,环比下降31.28%,同比下降192.67%;猪周期尾声,养殖利润远低于同期,养殖场一方面通过降本增效,减少人工及其他成本损失,加快低产母猪淘汰,优化猪群结构,另一方面暂停或终止新项目投建,缩减产能,并保持现有市场份额。据农业农村部监测,7月份全国能繁母猪存栏量环比下降0.5%,结束了连续21个月的增长,生猪供给将偏于饱和化、合理化、正常化。
市场不缺肉。2021年7月,猪肉进口35万吨,环比增加2.94%,同比减少18.6%;1-7月猪肉进口266万吨,同比增长3.9%。冻品行情苦不堪言的当下,前七个月冻品进口量仍同比增加,虽说近期为管控新冠疫情国外输入,中国海关陆续暂停奥地利、美国、西班牙等多家海外肉类工厂输华,预计下半年冻肉进口量将有所减少。但前期进口的冻肉仍静静躺在港口冷库,因国内白条肉价格随生猪价格大幅下跌,进口冻肉性价比降低,尽管冻品满库、爆库,其出货情况也不容乐观,再加上国内部分企业行情错判后遗留下的大量冻肉库存(据Mysteel农产品跟踪数据统计,国内屠企冻品库存率为29.48%),叠加上述所说的4.39亿生猪存栏转化为猪肉,并结合个人消费习惯的转变,猪肉消费量的减少,综合来看,市场是不缺肉的。
9月后需求增长刺激猪价上行 但幅度有限
图2 2019-2021年全国屠企开工率走势图
据Mysteel农产品跟踪数据统计,截止2021年34周,国内屠企平均开工率为22.98%,环比下降3.16%,同比增加22.27%,较2019年下降11.5%。产能恢复至非瘟前水平,屠企开机率却比产能严重受损的2019年还低,可见近年来猪肉消费损失的严重性,究其原因,一方面是居民消费的转移,鸡鸭鱼肉相较于猪肉而言,更便宜也更健康,在倡导健康饮食的当下,低脂肪的鸡鸭肉更受居民欢迎;另一方面,国内外新冠疫情时不时爆发,8月中上旬因国内疫情形势严峻,谢师宴、升学宴等聚集性餐食活动均被限制。而当前疫情已发展势头已得到有效控制,且8月底这个时间节点,正值学校开学前夕,随着月底后学校陆续开学,餐饮业将逐渐回归正常经营,对消费刺激或偏大,且历经大半年亏损后,终于将迎来猪价上涨的盼头,市场推涨心态或较为高涨,故预计9月中上旬猪价或有一定程度上涨,同时中秋、国庆节前的备货行情,或在9月中旬上下将猪价推升至7月后最高点,但不可忽视的仍是产能恢复、生猪供给充足给猪价带来的拖累。