受访人：北京市蛋品加工销售行业协会秘书长 王忠强
受访人观点：针对一月鸡蛋市场出现了暴涨暴跌的行情，王忠强认为， “当前鸡蛋市场本质的需求逻辑没有变化，只是短期内存量的变化，而不是增量的变化。”价格再高成交量不大，没有量价格大涨，只能是一种虚假繁荣。随着疫情的逐步得以控制，主产区货源逐步释放，供需矛盾正逐步缓解，回到疫情前的平衡状态，前期价格逐步回落亦属于正常。预计到春节期间鸡蛋价格将保持总体平稳，鸡蛋供应有保障。王忠强认为，春节前鸡蛋价格不可能“破三”，至于春节后，受季节性需求偏淡影响，节后市场价格仍有继续下滑可能，按以往经验，每年春节后鸡蛋价格每斤会下跌一元以上，春节前完全没有必要大量囤货，随用随买即可。
受访人简介：
王忠强 现任北京市蛋品加工销售行业协会秘书长、农业农村部农产品加工委员会委员、全国农产品加工产业发展联盟副主席。蛋眼观天平台创始人。曾任中国畜牧业协会禽业分会副主任，中国兽药协会信息中心主任，也曾在农业部人力资源开发中心对外联络处任职。
其他兼职
•新华社特约经济分析师
•中国青少年基金会“一颗鸡蛋工程”技术顾问
•美国格里集团、英国高临管理咨询公司、上海凯盛投资咨询公司专家
