软质麦价格行情

7月14日，安徽宣城广德当地粮商装车价格1.42元/斤，水分12%，容重780g/L宣城广德市场多红皮软质麦，出粉率较低，饲料企业采购居多，市场价格平稳运行

市场价格

在小麦产业上，根据现有面粉加工企业的加工能力和区域分布，重点招商引进面制品精深加工和“中央厨房”等商贸物流销售两大类型企业到2025年，全省小麦播种面积稳定在4240万亩，产量保持在1700万吨以上，小麦全产业链产值达1680亿元以上，发展优质强筋小麦产业集群、中筋小麦产业集群、软质小麦产业集群、饲料小麦产业集群各1个，建设百亿元企业1个、亿元以上企业100个打造烧饼、馒头、面条等地方特色面制品之乡80个。

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9月29日， 河南南阳地区当地粮商白皮软质麦出货价格在1.32元/斤河南南阳地区小麦市场购销活动平缓，市场价平稳运行，面企按需采购

市场价格

截至今年8月底，乌克兰出口欧盟的软质小麦同比增长5倍多，从去年同期的2.97万吨增加到18.88万吨这使乌克兰成为欧盟软质小麦的主要供应国，占欧盟软质小麦总进口量的42％与此同时，欧盟从俄罗斯购买的软质小麦减少到4.24万吨，在进口总量中的份额从一年前的32％下降到近10％ 2019年7月1日至8月25日，欧盟国家的小麦进口量增长11％—达44.8万吨。

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汪建来分析，从小麦品质区划看，我省总体属于中筋小麦区，其中淮北北部可发展强筋小麦，沿淮和江淮可发展弱筋麦随着消费升级，专用面粉消费在激增，导致市场对软质小麦需求增加，特别是高端白酒厂家对软质小麦需求旺盛，对我省沿淮软质小麦的订单大幅度上升“根据市场需求，依托资源禀赋把品种特色做出来”汪建来表示，针对需求的新变化，沿淮地区应该发挥传统种植优势，大力发展软质小麦，实现更高效益。

聚焦

下调2018-2019年度软质小麦出口预估22%至2000万吨上调2018-2019年度玉米进口预估5%至1400万吨 9、8月31日，波罗的海干散货指数下跌2.17%，报1579点，连续第七日下跌。

资讯

其中谷物单位面积产量5457公斤/公顷（364公斤/亩），比2016年增加100公斤/公顷（7公斤/亩），增长1.9%；谷物中小麦单位面积产量5501公斤/公顷（367公斤/亩），比2016年增加101公斤/公顷（7公斤/亩），增长1.9%大部分冬小麦发育期接近常年或偏早7天左右，一、二类苗比例为96%今年的小麦种植面积普遍比去年少些，尤其是主产区，虽然河北，山东，河南一带的小麦受了雨水的影响，但整体长势依然很好，不良疾病很少，上市之后并不影响整体的购销，而南方主产区一带（湖北，安徽，江苏）等省份的小麦由于往年质量较差，今年由于防治措施比较得当，小麦长势还算可以，有些地区基本上没有病变的现象，而且像甘肃，陕西等省份的小麦多以软质红麦，白麦和混合麦为主，气候适宜，所以质量一直不错，但产量很少。

月评

小麦一般分为强筋、中筋和弱筋三种，专用小麦说的就是强筋和弱筋三者最大的区别就是蛋白质含量强筋小麦籽粒坚硬、蛋白质含量高，适于生产面包粉、方便面等；中筋小麦籽粒硬质或半硬质、蛋白质含量中等，适于制作面条或馒头；弱筋小麦籽粒软质、蛋白质含量低，适用于制作饼干、糕点 目前就我省情况来看，强筋小麦和弱筋小麦市场缺口都很大。

农产品

纺锤形主要是二头尖相对子粒要少一点，是属大穗形，产量也可观，如“阿勃”品种，现在还有农户栽的最好是长方形小穗多，小花也多，一般在技术措施跟上的情况下，结实率比较高，每穗的子粒多，必然产量可以提高 ④籽粒：（即种子）小麦种子是由穗上小穗的小花受精发育成穗子上的花是从穗子中部向上、下开，开花时间为5天左右（也与穗的大小不同），从开花受精发育成种子，约40天左右（但与品种特性成熟速度和气候有关），这小麦种子在植物学上称为颖果，有硬质（角质）、粉质（软质）之分。

基础知识

要合理调整优质专用小麦生产布局，小麦生产与面粉加工企业分布应逐步集中化与区域化要加强区域性适用优质小麦品种培育与配套技术的研发与推广，确保优质小麦产量增加、品质提高 中国农科院作物科学研究所、国家小麦改良中心研究员何中虎认为，我国小麦生产必须量质兼顾，尤其加强强筋面包麦和优质面条饺子麦及软质麦的发展要继续完善和提高品质区划方案，通过技术和生态优势来促进优质麦的生产。

日评

截止7月26日，乙醇库存为1645万桶，环比下降4.67%，同比下降15.2%有报道说美国已经连续第四周进口乙醇，利好玉米期价 由于欧洲小麦蛋白质含量可能低于11%从而影响欧洲小麦出口，小麦9月合约期价31日大涨一家私营谷物机构预测世界小麦产量为6.94亿吨，低于美国农业部预测的6.978亿吨同时，中国对软质小麦的强劲需求，巴西对硬质小麦的需求也支持小麦期价。

聚焦

大豆2013年11月合约收于每蒲式耳12.2美元，比前一交易日下跌8.5美分，跌幅为0.69% 由于天气预报显示未来天气条件有利于玉米授粉，且第四季度出口需求不乐观，29日玉米12月合约下跌报收 因世界市场和美国市场小麦库存趋紧，小麦9月合约期价29日微涨约旦宣布将再度进口软质小麦；伊拉克购买硬质小麦招标日期临近；日本或将从西方进口白小麦；中东和南非地区对小麦的需求依然强劲。

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针对堪萨斯州中南部地区的一份早期报告显示，该地区小麦每英亩产量在45蒲式耳至50蒲式耳之间；蛋白质含量覆盖范围广泛因此，市场分析人士对堪萨斯州小麦产量前景感到乐观与此同时，预计欧盟2013－2014年度软质小麦产量为1.307亿吨，比3月份的预测高出300万吨，打压小麦期价 临近周末，投资者选择获利了结，大豆11月合约期价21日下跌。

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其中，白小麦分为硬质白小麦和软质白小麦硬质白小麦的硬度指数不低于60，软质白小麦的硬度指数不高于45，其种皮白色或黄白色的麦粒均不低于90%红小麦分为硬质红小麦和软质红小麦硬质红小麦的硬度指数不低于60，软质红小麦的硬度指数不高于45，其种皮深红色或红褐色的麦粒均不低于90%不符合上述标准的均为混合1小麦 最低收购价执行时间为2013年5月21日至9月30日。

现货分析

白小麦分为硬质白小麦和软质白小麦硬质白小麦的硬度指数不低于60，软质白小麦的硬度指数不高于45，其种皮白色或黄白色的麦粒均不低于90%红小麦分为硬质红小麦和软质红小麦硬质红小麦的硬度指数不低于60，软质红小麦的硬度指数不高于45，其种皮深红色或红褐色的麦粒均不低于90%不符合上述标准的均为混合小麦标准品小麦的具体质量标准为：容重750～770g/L（含750g/L），水分12.5%以内，杂质1%以内，不完善粒8%以内。

聚焦

芝加哥农产品期货市场主要农产品期价８日涨跌不一，玉米、小麦期价下跌，大豆期价上涨 当天，芝加哥期货交易所玉米市场交投最活跃的2013年7月合约收于每蒲式耳6.33美元,比前一交易日下跌7美分,跌幅为1.09%｡小麦2013年7月合约收于每蒲式耳7.06美元,比前一交易日下跌3美分,跌幅为0.42%｡大豆2013年7月合约收于每蒲式耳13.9075美元,比前一交易日上涨8.5美分,涨幅为0.61%｡ 由于南达科塔州部分地区､伊利诺伊州北部地区､俄亥俄州和印第安纳州部分地区玉米种植正在进行,且天气展望至下周中期都有利于玉米种植,玉米7月合约期价8日下跌｡此外,美国农业部定于10日公布主要农产品供需报告,引发市场获利了结,打压玉米期价;8日公布的乙醇生产报告显示,截至5月3日一周美国乙醇平均日产84.3万桶,环比下降1.6%,同比下降6%｡报告同样利空玉米期价｡ 受玉米市场下跌拖累,加之投资者在美国农业部报告发布前调整仓位,小麦7月合约期价8日微跌｡同时,气象预测5月后半月天气将温暖干燥,有利于小麦的生长和质量的提高,利空小麦期价｡但是,小麦供应增加的消息限制了小麦期价的涨幅｡印度8日报告说政府仓库4月小麦库存增长76%,达4270万吨;欧盟新批准出口26.7万吨软质小麦,今年共计批准出口小麦1710万吨｡ 由于美国一些地区大豆压榨利润仍然诱人，为每蒲式耳45美分至55美分，大豆７月合约期价８日上涨。

聚焦

白色软质小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒达70％及以上，软质率达50％及以上的小麦 红色硬质小麦：种皮为深红或红褐的麦粒达70%及以上，硬质率达50％以上的小麦 红色软质小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒达70％及以上，软质率达50％及以上的小麦。

基础知识

由于人们认为2013年北半球小麦产量将增长，15日小麦市场获利了结情绪弥漫市场人士预计2013年欧盟软质小麦产量将为1.278亿吨，高于2012年的1.2455亿吨 但是，本周小麦饲料用量增加，出口销售好于预期，利好芝加哥小麦，限制了小麦期价的跌幅日本15日预测今年其小麦饲料进口将达107万吨，高于去年的90万吨。

资本市场

　　同时，气象预测显示，未来一周天气不会影响美国东南和三角洲地区玉米种植 　　由于人们认为2013年北半球小麦产量将增长，15日小麦市场获利了结情绪弥漫市场人士预计2013年欧盟软质小麦产量将为1.278亿吨，高于2012年的1.2455亿吨 　　但是，本周小麦饲料用量增加，出口销售好于预期，利好芝加哥小麦，限制了小麦期价的跌幅日本15日预测今年其小麦饲料进口将达107万吨，高于去年的90万吨。

农产品

由于人们认为2013年北半球小麦产量将增长，15日小麦市场获利了结情绪弥漫市场人士预计2013年欧盟软质小麦产量将为1.278亿吨，高于2012年的1.2455亿吨 但是，本周小麦饲料用量增加，出口销售好于预期，利好芝加哥小麦，限制了小麦期价的跌幅日本15日预测今年其小麦饲料进口将达107万吨，高于去年的90万吨。

商品市场