大蒜明年价格如何价格行情

从目前大蒜供需格局预测，明年春节后大蒜价格或将维持先跌后涨态势运行关键需要关注3月份大蒜苗子返青情况以及当期的天气配合程度从当前消费端走货速度来判断，明年五一结转期剩余库存在80-100万吨之间 往年出库季典型年份行情回顾： 2019-2020年大蒜行情又经历一波高峰。

另外明年3月份大蒜苗情长势直接影响商家心态及市场价格最后预计明年消费降级或将影响大蒜走量Mysteel农产品预计明年大蒜价格先跌后涨走势运行建议储存商在春节后关注中国经济的恢复情况以及餐饮、旅游业的复苏力度

一月为春节备货关键月份，价格一路下跌令储存商出货积极性普遍较高，市场卖压较大预计2023年春节备货不及预期，明年价格大概率下滑为主主要从几个方面考虑：第一，消费降级，大蒜需求或将下降第二，供应端体量增加，供大于求格局明显第三，高价位下市场接受程度降低预计节后大蒜价格在3.00元/斤附近运行节后关注点：苗情情况、去库力度以及下游复苏进程。

目前观察早熟蒜苗情部分地块长势不佳利好后市价格但早熟蒜相较于中晚熟蒜占比较小，影响有限其次，从目前剩余库存预期来看，或将好于去年，具体是否利好取决于春节1月备货预期及年后销量 利空因素： 新季大蒜种植面积增加，对于明年市场预期价格形成一定利空影响进入一月份后市场交投氛围不活跃，供大于求格局仍存 不确定性因素：首先，资金动向需持续观察。

受访人：山东金乡国际大蒜市场 张跟祥 客户观点：中国疫情防控政策优化后下游蒜米需求得到有效提振，加之2022年低端货源较往年少，有效支撑蒜米料价格上涨节后随着餐饮业及旅游业复苏、学校复学和人们恢复正常生产生活秩序，大蒜下游需求或将较2023年有所提振，这对于大蒜去库形成利好支撑另外，大蒜今年种植时间较去年早，莱芜产区苗情令人堪忧，明年大蒜返青后是否有减产预期仍未可知，但种植面积减种对于明年大蒜价格形成利好支撑。

今日价格平稳 6.今日山东市场大蒜预测 利好因素：出口端数据显示中国本年度出口量向好发展，部分商家预测今年冬季有可能出现倒春寒天气，或将影响大蒜苗情及长势疫情政策优化后对于明年餐饮业、学校蒜米用量将带来强劲需求 利空因素：2022年库存创历史新高，2023年预计五一结转库存仍有较大体量。

通过对蒜米企业调研显示，终端餐饮业恢复尚需时日再次，面对可能会到的新冠感染高峰，明年2-3月份前，多数民众还是选择少聚集，从而把感染几率降到最低 综合来看，Mysteel农产品认为，12月份大蒜价格有较多利好支撑，价格向好发展春节以后大蒜行业是否能迎来春天，需密切关注终端消费的复苏情况 2022大宗商品年报出炉在即！欢迎抢鲜品读！ 报告聚焦钢材、煤焦、铁矿石、不锈钢新材料、铁合金、废钢、有色金属、建筑材料、农产品等9大品种，由上海钢联100多位资深分析师倾力打造，深度剖析100余条细分产业链长周期数据，囊括行业热点、宏观政策等全方位解读，涵盖价格价差、成本利润、产能产量、库存、资源流向、区域供需平衡、市场竞争格局等基本面分析…… 点击链接了解更多：点击查看 。

截至九月中旬受到刚开库影响，库内蒜在芽子蒜及热捂蒜有剩余情况下价格优势不明显，加之加工企业及包装公司均有备货，市场主要消化库外余量为主，库内金乡少量成交终端去库进度缓慢今年看似价格低位进场风险小，谁曾想库存刷新恐难消化预计明年五一结转期大蒜剩余库存量或将维持在180-200万吨 后期大蒜投资成败，关键在于种植面积增减如何 当前从大蒜蒜种主产区调研情况来看农户减种预期不大，包地户蒜种采购进行时，部分包地户表示今年不选择种植大蒜，因为大蒜的面积相对比较大，供应端过剩。

但今年大蒜种植时间推迟两个节气，预计明年大蒜有减产预期，但减产幅度是否抵冲面积增加带来的增量仍是大家热议的话题Mysteel农产品预计春节后大蒜价格在库存偏大、节日气氛淡化后维持偏弱运行3月份随着印尼新一轮配额发放，出口提振作用下，价格或将又一波反弹另外，明年大蒜产新后产量对于价格的影响作用也至关重要，到时价格或将有明显变化

临近春节炒蒜商尽管零星出现，但多数都为短炒商家，见好就收，令大蒜影响因素基本回归供求基本面 春节后大蒜走势是大家目前非常关注的话题Mysteel农产品认为年后云南独头蒜、多瓣蒜等多品种鲜蒜上市，老蒜＋新蒜将全部划分为老蒜行列届时，剩余库存量仍是制约大蒜价格大幅上涨的主要因素不建议早备过多年后货春节假期后，节日效应将会淡化，市场需求有所减少，价格或将有一段低迷期明年3月份随着印尼配额的发放，市场将有新的起色。

这为明年大蒜减产预期埋下伏笔 综上所述：影响大蒜价格的主因是供需基本面，次因是天气因素及人气因素综合诸多因素来看2021年全年行业特点为：农户盈利、储存商亏损、新老蒜价差大、大蒜入库时间推迟、种植时间推迟、储存结构不佳、年底人气炒作力度不足

按照0.15元/斤损耗计算加上货币利息，大蒜储存商目前亏损金额在0.74元/斤左右 综上所述：Mysteel农产品认为，今年大蒜库存量偏大，老蒜剩余较多，云南蒜春节前后大量上市造成供应端压力激增明年预计种植面积微增，当下天气转寒，但气温未降破临界点，苗情较好，预期产量影响有限在双节提振下，大蒜成交量有所提升，价格上涨属于小波行情，元旦过后，价格仍有进一步回落空间 。

所以导致目前价格持续平稳震荡的局面 现在进入了11月中旬，全国各地的大蒜种植基本结束从我们调研的种植面积来看是微增的因为今年有些主产区像河南杞县、中牟、通许，聊城、泰安、河北大名、山东金乡、江苏邳州都有不同程度的受灾，甚至9月份爆出有河南农户卖蒜种放弃种植的现象这令副产区的农户对明年的大蒜有了希望，纷纷开始种植，甚至加大种植力度加之目前大蒜种植机械化水平的普遍提高，种植密度有所加大。

再次，今年为双峰拉尼娜年份，产区频繁降雨令大蒜种植时间推迟一个月左右，后期出现的寒潮天气或将影响后期种植的大蒜生长进程，在温度极低的情况下，大蒜幼苗的抗越冬能力下降，这或将影响明年大蒜产量极端天气的预期令市场炒作之风再起，价格在此影响下小幅上涨最后，进入11月份后农忙结束，包装公司人工逐渐增加，成本下降后出口订单较9月、10月份稍有好转加之国外节日的提振作用下，备货预期令目前大蒜价格整体呈现偏硬走势。

山东金乡红皮杂交大蒜9月24日到9月30日平均利润在0.97元/斤，较上周上涨0.17元/斤因山东金乡降雨频繁，令国庆期间种蒜进程推迟，从而引发明年大蒜减产预期炒作，价格偏硬走势运行，价格上涨，利润提高。

本周全国六大产区库内蒜价格均呈现平稳偏硬走势运行主要上涨动力来源于山东、河南两大产区频繁降雨令种蒜时间推迟，明年大蒜减产预期令价格稍有提振金乡杂交一般混级周均价在2.63元/斤，环比下跌0.08元/斤 详情请点击： Mysteel周报：大蒜价格平稳偏硬 天气因素影响产区种蒜进程（9.24-9.30）.pdf 。

冷库蒜成本较干蒜有明显的提升，预计9月份大蒜月均价在2.73元/斤另外十月一国庆节或将对大蒜内销有些许提振长期需求端来看，出口长期同比去年下跌的情况下会加大大蒜的内销压力，但大蒜作为调味料的商品属性决定了它的消费弹性不是太大，价格或将在供大于求的状态下走弱 中国大蒜的机遇与挑战 今年10月份新一季的大蒜开始种植，东南亚国家面对疫情，大概率会减少种植面积，那明年疫情有望好转的情况下，东南亚国家对于中国的大蒜需求是否会增加呢？欢迎大家与我共同探讨。

近期大蒜等个别农产品价格出现上涨，可能是因为在农民种植规模和市场需求之间缺乏有效衔接，信息不对称去年价格太低了、农民种的少了，所以今年上涨了；今年价格上涨了、农民种的多了，明年价格可能又下来了价格的这种周期性波动正是信息不对称的结果

　　虽然今年的大蒜早已播种完毕，但山东金乡县窦堂村蒜农周学胜的心里仍然不踏实，因为他担心明年蒜价可能还要往下跌“播种的时候价格还不错，可现在价格已跌到赔本价了，明年收成时价格还不知道是啥样呢”他说 　　中国是世界大蒜的主要出口国，山东金乡县又是中国最大的大蒜生产县，常年大蒜播种面积在60万亩左右，因种植面积大，曾在2002年获得上海大世界基尼斯证书，并且由于出口量大，素有“世界大蒜之都”的美誉。

郭良军说，扩大种植面积的情况并非他一家，“我们那一带不少人都多种了一些”据金乡县不少经纪人估算，受７月至９月价格高涨影响，今年金乡及周边大蒜种植面积扩大了１５％至２０％，明年有可能出现蒜贱伤农的情况 大多数大蒜经销商也并未从蒜价暴涨暴跌中捞到好处金乡县不少大蒜经纪人表示，按２０１０年的行情，约有一半的经纪人要亏本。