金乡大蒜价格波动价格行情

受季节、天气、供需关系等影响，大蒜价格波动幅度大2010年我国大蒜价格一度上涨超过100倍，价格高过肉和鸡蛋一时间“蒜你狠”成为网络热词，引起广泛关注和讨论 近年来，市场经历清理整顿后大蒜价格虽整体保持平稳，但仍属于波动幅度较大的农产品相关数据显示，春节后，金乡、杞县、中牟等主产区的蒜价开始集体上涨从2月到3月中旬，大蒜价格上涨接近40%以大蒜主产区山东省金乡县为例，3月中下旬，大蒜平均价格为5.25元/斤，虽然较3月上旬价格有所下降，但与去年同期相比，大蒜价格同比上涨了129.25%。

市场播报

一、2022-2023产季大蒜储存成本占比分析 2022-2023产季大蒜储存成本主要包括：收购成本、冷库成本、代办成本和损耗四项。

热点分析

　　价格上涨受种植面积和产量下降影响 　　金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波分析，大蒜价格的波动主要受供需关系影响今年大蒜的种植面积和产量都有所减少，是价格上升的主要原因 　　某调研机构的数据显示，2022年秋播大蒜种植面积同比下降15.89%一位收购商告诉记者，大蒜作为一种经济作物，蒜农种植积极性与当年收益相关，去年种植大蒜的收益不是很高，因此不少农户选择减少种植数量。

聚焦

大蒜：本周大蒜市场价格上涨截至8月25日，山东金乡杂交红蒜一般混级主流成交参考价在3.47元/斤，环比涨幅为5.19%；去年同期价格为1.79元/斤，同比涨幅为103.91%本周金乡市场大蒜收购进入扫尾阶段，市场上量不大，储存商补货为主随着市场现货逐步减少，好质量货源较为抢手预计下周芽蒜偏强震荡为主 豆油：本周国内连盘豆油盘面动荡，跟随美豆波动，Profarmer田间巡查报告大豆生长形势不一，天气升水影响尚在，美豆震荡，贴水走弱，人民币升值，国内本周压榨开机率下调，库存下降，且远月成交放量给予盘面支撑。

产业分析

大蒜行情综述： 本周全国六大主产区大蒜价格涨跌互现，整体波动不大储存商坚持要价，下游采购受牡丹国际公共线上交易平台2304合约涨停影像，走量有所加快另外炒家出现令交投活跃度增加销区走货情况尚可，云南鲜蒜大量上市后走量超过干蒜目前储存商仍处于亏损阶段金乡一般混级周均价在1.89元/斤，环比涨幅为0.17%Mysteel农产品预计下周主产区大蒜出库价格或将稳硬为主，价格波动或将不大。

周评

热点分析

河南中牟价格稳硬，高标印尼主流报价在1.83元/斤，中牟产区库内蒜储存商正常卖货，下游需求平平，成交量不大，主要成交低规格货源为主，大混级成交稀少行情基本窄幅波动为主 江苏邳州大蒜价格稳硬，6.5cm净蒜主流报价在2.93元/斤邳州今日供应端货源仍充足，近期走货速度稍快，批发市场补货拿货力度尚可综合来看各产区库内大蒜价格稳硬为主 2.今日市场热点 2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析 9月27日DS2212主力合约结算价为3659元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3660元/吨，基差为1元/吨，基差率为0.03%；河南杞县印尼货主流报价为3560元/吨，基差为-99元/吨，基差率为-2.78%。

日评

河南中牟价格稳硬，高标印尼主流报价在1.83元/斤，中牟产区库内蒜储存商正常卖货，下游需求平平，成交量不大，主要成交低规格货源为主，大混级成交稀少行情基本窄幅波动为主 江苏邳州大蒜价格稳硬，6.5cm净蒜主流报价在2.93元/斤邳州今日供应端货源仍充足，近期走货速度稍快，批发市场补货拿货力度尚可综合来看各产区库内大蒜价格稳硬为主 二、市场关注点： 1.线上交易平台动态： 9月27日DS2212主力合约结算价为3659元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3660元/吨，基差为1元/吨，基差率为0.03%；河南杞县印尼货主流报价为3560元/吨，基差为-99元/吨，基差率为-2.78%。

市场提示

河南中牟价格平稳，高标印尼主流报价在1.75元/斤，中牟产区库内蒜储存商对于当前价位有抵触情绪，但下游接货力度也不高，主流成交以低价位的蒜米料及普标印尼为主 江苏邳州大蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在2.90元/斤邳州今日走货量增加，走货速度较快，行情波动不大当前邳州储存商亏损综合来看各产区库内大蒜价格平稳为主 二、市场关注点： 1.线上交易平台动态： 9月26日DS2212主力合约结算价为3666元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3660元/吨，基差为-6元/吨，基差率为-0.16%；河南杞县印尼货主流报价为3460元/吨，基差为-206元/吨，基差率为-5.95%。

市场提示

河南中牟价格平稳，高标印尼主流报价在1.75元/斤，中牟产区库内蒜储存商对于当前价位有抵触情绪，但下游接货力度也不高，主流成交以低价位的蒜米料及普标印尼为主 江苏邳州大蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在2.90元/斤邳州今日走货量增加，走货速度较快，行情波动不大当前邳州储存商亏损综合来看各产区库内大蒜价格平稳为主 2.今日市场热点 2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析 9月26日DS2212主力合约结算价为3666元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3660元/吨，基差为-6元/吨，基差率为-0.16%；河南杞县印尼货主流报价为3460元/吨，基差为-206元/吨，基差率为-5.95%。

日评

河南中牟价格平稳，高标印尼主流报价在1.75元/斤，中牟产区库内蒜储存商对于当前价位有抵触情绪，但下游接货力度也不高，主流成交以低价位的蒜米料及普标印尼为主，大规格的货源成交不多 江苏邳州大蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在2.90元/斤邳州今日走货量增加，走货速度较快，价格维持昨日价格，行情波动不大当前邳州储存商亏损综合来看各产区库内大蒜价格窄幅调整 二、市场关注点： 1.线上交易平台动态： 9月23日DS2212主力合约结算价为3619元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3660元/吨，基差为41元/吨，基差率为1.12%；河南杞县印尼货主流报价为3460元/吨，基差为-159元/吨，基差率为-4.6%。

市场提示

河南中牟价格平稳，高标印尼主流报价在1.75元/斤，中牟产区库内蒜储存商对于当前价位有抵触情绪，但下游接货力度也不高，主流成交以低价位的蒜米料及普标印尼为主，大规格的货源成交不多 江苏邳州大蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在2.90元/斤邳州今日走货量增加，走货速度较快，价格维持昨日价格，行情波动不大当前邳州储存商亏损综合来看各产区库内大蒜价格窄幅调整 2.今日市场热点 2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析 9月23日DS2212主力合约结算价为3619元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3660元/吨，基差为41元/吨，基差率为1.12%；河南杞县印尼货主流报价为3460元/吨，基差为-159元/吨，基差率为-4.6%。

日评

大蒜行情综述：本周全国六大产区大蒜收购价格窄幅波动，山东金乡因疫情本周四封控管理河南产区库外仍有上货量邳州进入库内蒜交易需求端受下游消化自存备货以及部分销区市场封控影响，走货量有所下降另外农忙时节来临，部分包装公司订单量减少综合来看本周大蒜价格涨跌互现，但波幅不大预计下周产区库内蒜交投活跃度仍维持清淡走势 详情请点击： Mysteel大蒜周度报告（9.8-9.15）.pdf 。

周评

季节性因素、供需失衡、自然灾害、突发时间、种植心态、资金炒作等多种因素是促使价格波动剧烈的幕后推手从历年调味蔬菜价格走势来看，洋葱价格相对平缓，辣椒价格波幅剧烈 从近期来看，2022年8月份，调味蔬菜价格涨跌互现大蒜山东金乡一般混级月均价为1.74元/斤，环比价格上涨10.15%；辣椒山东金乡辣椒通货月均价为12.78元/斤，环比价格上涨5.03%；生姜昌邑水洗面姜批发市场月均价为2.35元/斤，环比价格上涨32.01%；洋葱山东金乡黄葱月均价为0.88元/斤，环比价格上涨16.58%。

热点分析

产区价格

河南中牟价格偏硬，蒜米料主流报价在1.78元/斤，东关大蒜交易市场上货量在90车左右，整体蒜贩要价坚持，延续稳硬态势采购主要以批发市场刚需拿货为主，包装加工企业拿货为辅，购销氛围尚可库内蒜有零星开库，但成交稀少 江苏邳州大蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在2.90元/斤，邳州上货量不大，卖家要价强硬，批发商为拿货主力军，购销氛围清淡，价格较昨日无明显波动 二、市场关注点： 1.线上交易平台动态： 8月31日DS2212主力合约结算价为3660元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3620元/吨，基差为-40元/吨，基差率为-1.10%；河南杞县印尼货主流报价为3680元/吨，基差为20元/吨，基差率为0.54%。

市场提示

拿货主要围绕老蒜片进行因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大山东金乡当前零星开工，河北产区开工率极低当前蒜片加工费在1600-1800元/吨 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

市场提示

原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

市场提示

原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

市场提示

拿货主要围绕老蒜片进行，整体采购积极性一般，因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

市场提示