炒大蒜价格价格行情

截至2月29日，山东金乡库内杂交红蒜一般混级周均价在3.88元/斤，环比上涨6.25%，同比上涨107.31%本周供应端货源在元宵节后增加卖家出货积极性较高买家在高价位下观望市场，销区市场已经经历了十几天的备货后，需求减弱国外订单目前还是处于亏损倒挂状态，交易量不大雨过天晴后蒜苗叶片受冻伤比较明显，未来产量减产预期提高部分储存商获利出局，部分储存商仍惜售 详情请点击： Mysteel大蒜市场周度报告（2.22-2.29）.pdf 。

行情综述：今日全国大蒜各大产区价格平稳，炒家寥寥情况下内销整体不旺，走货速度不快。

此波涨势多属大户人为炒作，短炒商和刚需客商参与，提振市场人气，主要范围是金乡和河南地区，邳州、苍山和莱芜蒜价仍以平稳不快为主 二、电子盘：今日牡丹国际大蒜电子盘DS2104收盘4516，较昨日跌18元/吨，跌幅0.40% 三、市场预测：目前大蒜库存偏多，卖压仍大，多数认为冷库蒜价格未探底，仍有下行空间，年前囤货的炒货商均有不同程度的亏损，大部分认为蒜价下跌是必然，不排除中间人为炒涨拉动现货震荡，下游需求疲软，预计本周价格以弱稳为主。

二、电子盘：今日牡丹国际大蒜电子盘DS2104收盘4304，较昨日跌35元/吨，跌幅0.81%；DS2108收盘5095，较昨日涨19元/吨，涨幅0.37% 三、市场预测：目前各大商超以销售鲜蒜为主，且鲜蒜价格处于弱势下跌，下游餐饮按需采购，批发市场冷库蒜销量不佳，虽有人为炒作拉涨，但终敌不过库存高压。

电子盘连涨 大蒜价格震荡上行 一、本周行情综述 本周主产区冷库蒜价格再次小涨，周边产区货源集中至金乡交易，其中河南产区剩余库存量偏低临近春节，部分存货商返乡过年，市场交易人数减少，剩余存货商出货心态稳定坚持要价，热需货源以蒜米料、南亚、中东等低价位混级为主，市场人气尚可，电子盘盘面大涨带动现货跟涨，存货商出价坚挺，实际出库量递减。

2018年1月23日，经山东省地方金融监督管理局批准，牡丹国际商品交易中心开展介于现货与期货之间的大宗商品交易业务，采用订单“保供稳价”模式，稳定大蒜等农产品价格 如何利用交易平台实现保供稳价，促进市场规范发展？2018年6月28日，牡丹国际商品交易中心杂交大蒜正式上线交易据介绍，牡丹国际商品交易中心一方面与专业资讯机构及现货市场密切合作，发现制定指导性价格，向产区发布，提供每日现货指导价格，增加市场透明度，减少炒作空间。

截至4月18日，Mysteel大蒜出库价格指数周均价在3.89元/斤，环比下跌5.24%，同比下跌9.95%本周供应端货源增加，卖家出货积极性较高，要价有所松动买家观望市场情绪浓厚，批发商刚需采购为主，市场炒家活跃度降低，走货整体不快云南及河南贝贝早鲜蒜上市，冲击大蒜市场

一、2022-2023产季大蒜储存成本占比分析 2022-2023产季大蒜储存成本主要包括：收购成本、冷库成本、代办成本和损耗四项。

且国内市场补货积极性较高第二，往年印尼配额订单下放时间在2月底及三月初今年印尼配额下放时间提前到春节前，加之东南亚等区域订单充裕，市场出口订单量增加，造成购销两旺的局面第三，2月19日雨水过后大蒜苗情开始返青正当此时，大蒜各大产区遇到降雪+下霰+降温的恶劣天气，大蒜叶片不同程度出现了冻伤，天气助推下大蒜价格一路上涨盘面连续拉停，炒家活跃 综合来看：大蒜苗情减产预期增加，早熟蒜减产幅度明显，中晚熟蒜减产利好提前释放，炒作加盘面上涨推升现货市场价格，供应端惜售令市场短期供小于求。

蒜片供应端货源增加，商家卖货主动采购商拿货积极性不高，走货情况一般，炒家活跃度降低，价格下滑 4.今日山东市场大蒜预测 利好因素：剩余库存将好于上季；春节前销区市场备货不足令节后补货需求旺盛；印尼配额订单春节前下放，节后采购需求提高；东南亚等国家订单量尚可。

截至3月14日，山东金乡库内杂交红蒜一般混级周均价在4.53元/斤，环比上涨12.19%，同比上涨141.91%本周供应端货源减少，储存商惜售，挺价出货，后期部分获利出货积极性增加，要价有所松动下游刚需采购商观望市场，拿货积极性放缓价格上涨的主要原因有：第一，苗情经过雨雪天气后，大蒜幼苗叶面受损，长势放缓，减产预期提前释放第二，人为炒作带动市场人气，令炒家活跃但走货量放缓 详情请点击： Mysteel大蒜市场周度报告（3.7-3.14）.pdf 。

蒜片供应端货源增加，商家卖货主动采购商拿货积极性不高，走货情况一般，炒家活跃度降低，价格下滑 4.今日山东市场大蒜预测 利好因素：剩余库存将好于上季；春节前销区市场备货不足令节后补货需求旺盛；印尼配额订单春节前下放，节后采购需求提高；东南亚等国家订单量尚可。

新季大蒜种植面积预计增加，利空后市 风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性未来天气持续降温对苗情带来的影响 价格预测：昨日3月13日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在24300-25000元/吨炒家活跃度稍有下降，刚需采购商拿货积极性较弱 预计今日山东金乡一般混级均价在4.60-5.00元/斤 。