5月31日芝加哥商品交易所(CBOT)小麦期货主力合约WHCN开盘价680.5美分/蒲式耳,最高价691.5美分/蒲式耳,最低价673.75美分/蒲式耳,收盘价679.75美分/蒲式耳,结算价678.5美分/蒲式耳,总成交量51136手,持仓200884手。