5月30日，湖南长沙某大型食品企业昨日屠宰生猪结算价为18.10元/公斤，较昨日上涨0.10元/公斤，出瘦肉率较高，生猪收购体重110-130公斤，昨日企业屠宰量800头左右，屠宰量小幅下降。