一、国内干辣椒现货行情分析
| 省份 | 地区 | 品种 | 类型 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东 | 金乡 | 三樱椒 | 库内 | 上通 | 8.30 | 8.50 | 8.40 | 0.00 |
| 德州 | 三樱椒 | 好货 | 7.80 | 8.00 | 7.90 | 0.00 | ||
| 河南 | 临颍 | 三樱椒 | 库内 | 好上通 | 8.00 | 8.20 | 8.10 | 0.00 |
| 柘城 | 三樱椒 | 库内 | 好货 | 8.60 | 8.80 | 8.70 | 0.00 | |
| 内蒙古 | 通辽 | 北京红 | 库内 | 好货 | 5.50 | 5.70 | 5.60 | 0.00 |
小辣椒：5月27日，今日国内辣椒市场成交气氛依旧偏弱，价格较上周暂无变化。目前市场出货以库内辣椒为主，但下游拿货积极性不高，成交多小单交易，拿货群体以批发市场及电商为主。随着天气转热，下游客户拿货积极性持续低位。
南方辣椒：本周交易主要以冷库小米椒、库外艳红为主，魔鬼椒、野山椒货少，整体品质尚可，价格稳定，客商多按需采购，交易整体不旺，卖家要价坚挺，价格稳定。艳红：9.00-9.50元/斤，小米椒：13.80-14.20元/斤，丘北椒：12.50元/斤，野山椒：15.00元/斤，魔鬼椒：43.00元/斤。
大辣椒：5月27日，内蒙古开鲁产区辣椒行情多延续常态，买家拿货积极性一般，交易不显热络，价格较为稳定。 目前北京红库内椒带把好货：5.50-5.70元/斤，上通货：5.40-5.50元/斤，减把好货：6.20-6.40元/斤，花皮：4.00元/斤，望都椒：6.00-7.00元/斤。
进口辣椒：青岛港口印度椒港口货源供应充足，上周有新船到港之后，下游采购积极性下降，价格暂稳运行，目前中国港口印度s17，剪把差货，11.20-11.40元/斤；剪把一般货：11.80-11.90元/斤；剪把好货：12.00-12.20元/斤；豪华货12.30-12.40元/斤。去把好货：15.40-15.60元/斤。
二、电子盘盘面动态
| 5月27日牡丹国际电子盘辣椒价格收盘价 | |||||||
| 主力合约 | 开盘价 | 收盘价 | 涨跌 | 涨跌幅 | 最高价 | 最低价 | 持仓量 |
| LJ2405 | 1721.0 |
1718.5 |
-24.0 | -1.38% | 1740.0 | 1709.0 | 58035 |
三、后市辣椒行情预测
Mysteel预计，目前国内辣椒市场成交局面持续淡稳运行，预计短期国内辣椒市场难有利好支撑，价格多维持稳定态势运行。
