1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2024年5月15日Mysteel大蒜库内价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.70 | 4.00 | 3.85 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.40 | 3.60 | 3.50 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.30 | 3.40 | 3.35 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.70 | 3.00 | 2.85 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.30 | 2.30 | 1.80 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.00 | 5.30 | 5.15 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.50 | 4.70 | 4.60 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.60 | 3.80 | 3.70 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.70 | 6.00 | 5.85 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 5.50 | 5.80 | 5.65 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 5.20 | 5.40 | 5.30 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.60 | 4.80 | 4.70 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 5.30 | 5.50 | 5.40 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.50 | 4.70 | 4.60 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 4.70 | 4.80 | 4.75 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.40 | 4.70 | 4.55 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.75 | 3.95 | 3.85 | 0.05 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.35 | 3.65 | 3.50 | 0.05 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.05 | 3.35 | 3.20 | 0.05 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.85 | 3.10 | 2.98 | 0.05 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.85 | 2.25 | 2.05 | 0.05 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.50 | 4.00 | 3.75 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.40 | 3.80 | 3.60 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.05 | 3.30 | 3.18 | 0.02 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.80 | 3.00 | 2.90 | 0.05 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.30 | 2.50 | 2.40 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 5.00 | 5.50 | 5.25 | -0.50 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 4.70 | 5.20 | 4.95 | -0.50 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.40 | 4.90 | 4.65 | -0.50 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 3.80 | 4.30 | 4.05 | -0.50 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.78 | 8.18 | 7.98 | -0.02 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.08 | 7.23 | 7.16 | -0.02 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.38 | 6.53 | 6.46 | -0.02 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.78 | 6.13 | 5.96 | -0.02 |
5月15日全国六大产区库存蒜价格稳中伴有涨跌互现。山东金乡新蒜一般混级主流价3.30-3.40元/斤。江苏邳州6.5cm红皮净蒜价格维持在5.00-5.50元/斤。河南杞县一般印尼主流成交3.05-3.35元/斤。供应端货源有所增加，储存商出货意愿增强。采购商挑拣合适货源拿货。
2.蒜米市场行情分析
| 5月15日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | 0.00 | - |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 4.50 | 4.70 | 4.60 | 0.00 | - |
蒜米行情：山东金乡产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价4.20-4.40元/斤。
3. 蒜片市场行情分析
| 5月15日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 20500 | 21000 | 20750 | 0.00 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 21000 | 21500 | 21250 | 0.00 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 20300 | 20800 | 20550 | 0.00 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 20800 | 21300 | 21050 | 0.00 | |||
蒜片行情：5月15日全国蒜片交易市场价格稳定，山东金乡2023年杂交根片主流报价在20500-21000元/吨。
4.大蒜产区天气预报
| 5月16日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 晴 | 19-30℃ |
| 山东兰陵 | 晴 | 19-29℃ |
| 山东莱芜 | 晴 | 16-28℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 20-31℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 20-32℃ |
| 江苏邳州 | 晴 | 18-29℃ |
5月16日，天气预报显示全国大蒜六大主产区天气晴好为主，平均气温在16℃ -32℃，产区正常交易。
5.大蒜预测
利好因素：剩余库存预计较去年有所减少35万吨。山东、河南早熟蒜减产，后期需要关注大面积开挖后亩产情况。
利空因素：高价位下，大蒜走货速度整体不快，去库进度有所下降。高价位持续或将令新季大蒜开秤价格偏高。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。
价格预测：预计今日大蒜价格或将下跌为主，山东金乡一般混级均价在3.00-3.80元/斤。
