1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2024年5月6日Mysteel大蒜库内价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.30 | 4.50 | 4.40 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.10 | 4.20 | 4.15 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.95 | 4.10 | 4.03 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.70 | 3.90 | 3.80 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.35 | 2.85 | 2.60 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.20 | 5.60 | 5.40 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.75 | 5.00 | 4.88 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.15 | 4.35 | 4.25 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.05 | 4.25 | 4.15 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 6.40 | 6.60 | 6.50 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 6.20 | 6.40 | 6.30 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 5.60 | 5.80 | 5.70 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 5.00 | 5.20 | 5.10 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 5.50 | 5.70 | 5.60 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.90 | 5.00 | 4.95 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.30 | 4.50 | 4.40 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.30 | 5.50 | 5.40 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.10 | 5.30 | 5.20 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.40 | 4.60 | 4.50 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.80 | 4.10 | 3.95 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.60 | 3.80 | 3.70 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.40 | 3.60 | 3.50 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.40 | 2.75 | 2.58 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.60 | 4.80 | 4.70 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.10 | 4.40 | 4.25 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.80 | 3.90 | 3.85 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 3.00 | 3.25 | 3.13 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.40 | 6.80 | 6.60 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.10 | 6.50 | 6.30 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.80 | 6.20 | 6.00 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.20 | 5.60 | 5.40 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 8.00 | 8.40 | 8.20 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.30 | 7.45 | 7.38 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.60 | 6.75 | 6.68 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 6.00 | 6.35 | 6.18 | 0.00 |
5月6日全国六大产区价格平稳。山东金乡新蒜一般混级主流价3.95-4.10元/斤。江苏邳州6.5cm红皮净蒜价格维持在6.40-6.80元/斤。河南杞县一般印尼主流成交3.6-3.8元/斤。供应端货源量维持原有，储存商要价差距较大，整体现货市场储存商出货意愿增强。高价位下邳州走货尚可，其他产区走货情况一般。
2.蒜米市场行情分析
| 5月6日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 4.50 | 4.70 | 4.60 | 0.00 | - |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 4.80 | 4.90 | 4.85 | 0.00 | - |
蒜米行情：5月6日，山东金乡产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价4.50-4.70元/斤。主流成交价在3.58-3.78元/斤。
3. 蒜片市场行情分析
| 5月6日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 22000 | 22500 | 22250 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 22500 | 23000 | 22750 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 21800 | 22300 | 22050 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 22300 | 22800 | 22550 | 0 | |||
蒜片行情：5月6日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在22000-22500元/吨。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：剩余库存预计较去年有所减少35万吨。山东、河南早熟蒜减产，初期开挖地块亩产测算较去年同期减产30%，后期需要关注大面积开挖后亩产情况。
利空因素：高价位下，大蒜走货速度整体不快，去库进度有所下降。高价位持续或将令新季大蒜开秤价格偏高。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。
价格预测：今日大蒜价格平稳为主，预计明日山东金乡一般混级均价在3.50-4.00元/斤。
