4月3日，山东省淄博市某肉类企业四分体去骨鲜牛肉出厂价格为54.00元/公斤，价格暂时持稳。厂家日屠宰1-2头左右，本地销售为主，成交情况变化不大，部分市场人士对后市预期偏悲观。