一、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2024年2月7日Mysteel大蒜库内价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.86 | 4.05 | 3.96 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.65 | 3.85 | 3.75 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.45 | 3.55 | 3.50 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.76 | 2.93 | 2.85 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.81 | 1.96 | 1.89 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.10 | 4.30 | 4.20 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.80 | 3.90 | 3.85 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.36 | 3.46 | 3.41 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.90 | 6.10 | 6.00 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 5.60 | 5.75 | 5.68 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 5.00 | 5.10 | 5.05 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.91 | 4.00 | 3.96 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.10 | 4.30 | 4.20 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.00 | 5.50 | 5.25 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.50 | 4.90 | 4.70 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.05 | 4.15 | 4.10 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.45 | 3.85 | 3.65 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.25 | 3.35 | 3.30 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.90 | 3.00 | 2.95 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.05 | 2.15 | 2.10 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.40 | 3.65 | 3.53 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.10 | 3.25 | 3.18 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.80 | 3.00 | 2.90 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.80 | 2.05 | 1.93 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.10 | 6.60 | 6.35 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 5.40 | 5.90 | 5.65 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.70 | 5.10 | 4.90 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 3.80 | 4.20 | 4.00 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.70 | 7.90 | 7.80 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.00 | 7.20 | 7.10 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.30 | 6.50 | 6.40 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.90 | 6.10 | 6.00 | 0.00 |
大蒜市场快讯：
山东金乡新蒜一般混级主流成交价格在3.45-3.55元/斤。金乡产区储存商供应端货源减少，采购商拿货减少 。
江苏邳州红皮净蒜库内蒜价格平稳，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.10-6.60元/斤。邳州库内净蒜供应端货源减少春节备货接近尾声 。
河南杞县产区库内蒜价格平稳，一般印尼主流成交参考价在3.25-3.35元/斤。河南杞县产区供应端货源减少，部分外地客商返乡，采购商拿货减少 。
河南中牟价格平稳。早熟蒜主流成交价格在3.30-3.45元/斤。一般印尼主流成交价格在3.10-3.25元/斤。 中牟产区供应端货源有所减少，春节备货接近尾声 。
山东兰陵四六瓣白蒜价格平稳，当前印尼货主流成交价格在4.10-4.30元/斤。兰陵产区购销热度有所下降，春节备货接近尾声 。
山东莱芜红皮库内蒜价格平稳。莱芜6.5cm主流成交参考价5.00-5.50元/斤。莱芜产区春节备货接近尾声 。
1.蒜米市场行情分析
| 2月7日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.30 | 3.50 | 3.60 | 0.00 | 新蒜米 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 3.80 | 4.10 | 4.15 | 0.00 | 新蒜米 |
蒜米行情：山东金乡产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.55-3.60元/斤。春节备货，蒜米走货速度有所提高，价格暂时平稳运行。原料蒜米料价格主流成交价在2.70-2.90元/斤 。
2. 蒜片市场行情分析
| 2月7日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 16800 | 17800 | 17300 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 17000 | 18100 | 17550 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 16500 | 17600 | 17050 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 16700 | 17900 | 17300 | 0 | |||
蒜片行情：2月7日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在16500-17500元/吨。蒜片供应端货源减少，储存商心态稳健。炒家少量拿货，粉粒厂拿货积极性有所提高 。
三、大蒜产区天气预报
| 2月8日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 大雾 | 零下3-7℃ |
| 山东兰陵 | 多云 | 零下5-6℃ |
| 山东莱芜 | 多云 | 零下5-5℃ |
| 河南杞县 | 多云 | 零下2-8℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 零下2-8℃ |
| 江苏邳州 | 雾 | 零下3-5℃ |
2月8日，天气预报显示全国大蒜六大主产区以大雾及多云天气为主，平均气温在零下5℃ -8℃，产区进入春节假期。
四.大蒜预测
利好因素：剩余库存预计将好于上季 。
利空因素： 12月后走货放缓，高价位货源销售迟缓。新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。海运费上涨，出口订单或受影响。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；天气的不确定性。
价格预测：大蒜各产区供应端货源减少，供应端卖压减弱，商家采购逐步减少。预计今日杂交一般混级主流成交价格在3.20-3.50元/斤 。
