2月2日，湖南长沙某大型食品企业昨日屠宰生猪结算价为16.50元/公斤，价格下调0.40元/公斤，出瘦肉率较高，生猪收购体重110-130公斤，昨日企业屠宰量1200头左右，屠宰量下降。