2月2日，芽豆行情平稳运行，下游购销清淡，多地市场陆续准备放假停工，年前行情暂无波动，进口芽豆价格平稳运行，各地按需采购为主，市场虽有屯库现象，但价格暂无明显变化。商品绿豆延续稳定，贸易商按需补充库存，市场购销延续稳定趋势，预计价格暂稳为主。