2月1日，芽豆行情暂稳，下游补货接近尾声，产区粮商上量困难，基层货源见底，农户惜售情绪明显，进口芽豆同样暂无波动，下游按需补货，市场存在看涨情绪，屯库量较前期好转。商品绿豆延续稳定，市场购销氛围逐步清淡，年前需求总量不大，预计价格暂稳运行。