1月11日，河南市场二次脱水小麦淀粉报价参考3450-3500元/吨，主流成交价格参考3450元/吨左右；目前厂家开机不足，淀粉产量有限，部分厂家供应偏紧，价格上调，预计短期小麦淀粉价格稳中偏强。