一、国内干辣椒现货行情分析
| 省份 | 地区 | 品种 | 类型 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东 | 金乡 | 三樱椒 | 晾晒 | 上通 | 7.00 | 7.30 | 7.15 | 0.00 |
| 德州 | 三樱椒 | 通货 | 6.20 | 6.60 | 6.40 | 0.00 | ||
| 河南 | 临颍 | 三樱椒 | 晾晒 | 上通 | 7.00 | 7.30 | 7.15 | 0.00 |
| 柘城 | 三樱椒 | 晾晒 | 好货 | 7.60 | 7.70 | 7.65 | 0.00 | |
| 内黄 | 新一代 | 库内烘干 | 上通 | 12.50 | 13.00 | 12.75 | 0.00 | |
| 内蒙古 | 通辽 | 北京红 | 库外 | 好货 | 4.60 | 4.80 | 4.70 | 0.00 |
小辣椒：
1月3日，河南柘城辣椒大市场今日成交积极，目前待售货源充足，各方积极采购，价格以稳为主。河南临颍产区辣椒购销积极，交易有序推进，储存商积极收储，价格偏强运行。 山东金乡产区当前新干椒货源供应整体不大，客商拿货积极性较前期有所增加，价格暂稳。 目前柘城晒椒精品：7.80元/斤，好货：7.60-7.70元/斤，上通货：7.40-7.50元/斤，通货：7.00-7.30元/斤。临颍三樱晒椒色选精品：7.60-7.80元/斤，好上通：7.10-7.40元/斤，通货：6.30-7.00元/斤。金乡：上通货：7.00-7.30元/斤，通货：6.00-6.80元/斤。
南方辣椒：周内云南文山砚山县辣椒城集中交易日，本周各品种变化不大，整体市场上货量不多，好货不多，采购的买家相应的也比较有限，价格延续，市场购销一般。 小米椒中期好货：13.90-14.30元/斤，尾期货：13.00-13.50元/斤，艳红通货：10.00-11.00元/斤，灯笼椒：11.00元/斤，野山椒通货：15.40-15.50元/斤，魔鬼椒通货：42.50元/斤，丘北椒通货：12.00元/斤。
大辣椒：1月3日，内蒙古开鲁产区市场交易活跃度提升，目前收储的储存商有所增多，采购积极性尚可，交易量有所提升，价格暂稳。 北京红：好货：4.60-4.80元/斤，上通货：4.40-4.60元/斤，通货：4.00-4.40元/斤，花皮：3.00-3.50元/斤，望都椒：6.00元/斤，落地椒：3.50-3.90元/斤。
进口辣椒：1月3日，青岛港口近期暂无新到货源，前期货所剩寥寥，待售货较为惜售，当前交易基本处于停滞状态。目前中国港口印度s17，精品无把17.00-17.20元/斤，精品剪把15.00-15.20元/斤，上等剪把14.80-14.90元/斤，中等偏上剪把14.50-14.70元/斤，中等剪把13.80-14.40元/斤，打粉剪把货13.20-13.80元/斤。
二、电子盘盘面动态
| 1月3日牡丹国际电子盘辣椒价格收盘价 | |||||||
| 主力合约 | 开盘价 | 收盘价 | 涨跌 | 涨跌幅 | 最高价 | 最低价 | 持仓量 |
| LJ2403 |
1631.0 |
1629.0 | 3.0 | 0.18% | 1644.0 |
1629.0 |
145234 |
三、后市辣椒行情预测
Mysteel预计，短时辣椒价格以稳为主，局部小幅调整。
