今年白条价格整体表现先跌后涨再跌的态势。特别是上半年在猪肉供应宽松的背景下,1月1日白条猪肉价格21.51元/公斤,3月31日白条价格18.27元/公斤,白条猪肉跌幅达15.07%。7月中旬之后,白条价格跟涨生猪。但国庆之后生猪供应增量,消费不及预期,白条价格也随之下滑。降温之后,市场供需双增,白条后市行情何去何从呢?
2023年上半年白条价格震荡偏弱。1月1日白条猪肉价格21.51元/公斤,3月31日白条价格18.27元/公斤,白条跌幅15.07%。据统计局数据显示,2023年第一季度,全国生猪出栏量19899万头,2022年一季度出栏量19566万头,今年同比增长1.7%,较2022年四季度出栏量17965万头增加1934万头,环比增幅达到10.76%。第一季度出栏处于近年同期高位,仅次于2018年第一季度的19983万头。2023年一季度全国猪肉产量达到1591万吨,环比增长14.4%,同比增长1.9%。同时一季度猪肉进口增加26.19%。2023年1月处于春节期间,猪肉消费属于季节性旺季,市场普遍对后市行情较为乐观,提前下单,月度进口量较大达22万吨。在猪多肉多的压力下,一季度猪肉价格下跌3.24元/公斤。二季度白条价格维持在17.60-18.60元/公斤,整体波动不大。进入二季度之后,供应宽松局面延长磨底阶段,需求表现平稳,难有明显起伏。
7月中下旬白条价格跟涨猪价。猪价反弹主要有以下几点原因:一是市场看涨情绪支撑,今年以来猪价持续低位,养殖端陷入亏损,7月月末出栏计划完成尚可,市场涨价情绪被点燃。二是市场降重接近尾声,标肥猪价差拉大,西南、华南等南方市场大猪供应偏紧,标肥价差达0.7元/公斤左右。大猪价格拉涨标猪,刺激散户压栏惜售。三是二育入场操作增加,屠企收猪难度增加、计划完成度一般,提价收猪。四是无论北方冬季还是夏季疫情,小标猪产能去化,大猪供应偏紧。生猪采购成本上涨,白条价格水涨船高。
进入10月份白条价格持续下滑。截至10月31日全国白条均价回落至18.48元/公斤,较9月底下滑2.13元/公斤。10月生猪出栏计划增量,且月底局部地区受疫病影响,市场出栏情绪偏浓,加快出猪节奏。反观需求表现依旧不及预期,气温偏高,10月屠宰平均开工率28.34%,较9月略降0.95个百分点,批发市场仍存在烂市现象,白条价格偏弱运行。
农业农村部规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量 |
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年份 |
2023年(万头) |
2022年(万头) |
2021年(万头) |
一季度 |
7825 |
7006 |
4885 |
二季度 |
8317 |
7682 |
6000 |
三季度 |
15929 |
13400 |
7032 |
四季度 |
- |
15138 |
8568 |
四季度环比涨跌 |
- |
12.97% |
21.84% |
据农村农村部统计,无论是2022年还是2021年四季度宰量较三季度增加,其中2021年宰量增加21.84%,由此可见,降温之后,消费将季节性增加。叠加冬季南方多地腌腊开启,利于增加猪肉消费。但2023年生猪供应宽松,猪价整体表现低位,屠企入库时间早,冻品库存消化慢,尤其10月部分市场猪价降至6.5-6.6元/斤价位,屠企入库,冻品库存增加。
降温之后,市场供需双增。年底上市企业冲销量,且规模场有压栏、增重,猪肉供给后移等操作,叠加冻品库容高位,一定程度上制约白条涨价。但气温下降之后,消费增量,腌腊灌肠等活动启动,且白条价格较去年同期低位,刺激消费,预计四季度消费增幅或将超过去年。综合来看,白条价格整体震荡上行,预计白条高价可能到21.5元/公斤,但需要关注冻品出库及养殖出栏节奏。