导语：近2年，小麦淀粉及谷朊粉市场行情波动频繁，影响因素诸多。本月初，小麦淀粉价格再次涨至3600-3700元/吨高位，此次价格上涨主要受到原料、需求两方面推动。7-8月份，本应是小麦淀粉淡季，但由于小麦淀粉价格低于玉米淀粉，有明显替代优势，带动小麦淀粉出货，市场整体呈现出淡季不淡的市场行情，厂家库存一直处于供应偏紧趋势，进入8月中下旬，面粉价格连续上涨，叠