导语：高开高走，近期毛鸡成交加价出现高达0.15元/斤起步，幅度创2023年之最。近期毛鸡上行通道已然打开，道路艰阻却也光明。
7月19日，山东毛鸡报价稳定，报价4.20元/斤；实际成交则从17号的4.30元/斤起步到今天的4.27元/斤左右成交；实际成交算是小幅下滑了2-3分钱。
一方面是4.30元/斤的成交价格，使得山东屠宰企业宰杀亏损；且当前处于三伏天，鸡源紧缺，企业基本维持7成左右的开工状态，而低开工状态会导致企业的固定成本更高，亏损更大。
另一方面，产品价格开始出现涨跌互现的报价状态，议价的品种和力度都有不同程度增加。分割产品上涨止稳，开始转为震荡整理的状态；屠企的产销率基本在7-8成，企业在4.25-4.30元/斤的毛鸡成本上，并不希望做太大库存，随即出现了集中的半开工，甚至是停工走货的操作。
上周屠企走货迅速，库存降至合理低位，根据Mysteel农产品的调研，批发市场在此过程中产品走货并未有明显转好迹象，依旧维持常态化走货；简单说，本次只是实现了产品库存的转移，并未从根本上解决产品消化的问题。按照经销商的备货情况推算，至少存在一周左右的消化周期，在此期间毛鸡、产品大概率持稳运行。
历年的6-7月份都是传统的肉类消费淡季，但因为消费并没有很准确的数据支撑，整体看6-7月可以算利空出尽，若我们假定6-7月就是年内消费最低的月份，毛鸡价格也确实在7月初达到真正意义上的年内最低点。按往年规律，接下来的月份中，肉类消费基本算逐月递增，食品类企业的订单逐月增多，利好支撑开始接踵而来。
屠宰企业的设计产能过剩，使得近两年很难出现毛鸡供过于求，企业宰杀不过来的情况，毛鸡价格的降价下限得以控制。
8月上旬对应中伏天，养殖端前期躲避此时出栏，处于季节性出栏紧缺；另外，8月上旬同样对应前期白羽鸡苗转养817小白鸡的情况，在一定程度上起到了去产能的作用，毛鸡出栏或继续收紧。
8月中旬又会迎来各大供应链开始备货学校开学，学校类团膳渠道的恢复，将极大刺激市场类产品价格上涨。
随着下半年消费面的恢复，价格将沿产业链向上传导，进而提振整个产业与价的恢复。
