【导语】屠宰端显示消费不及预期,无论是消费群体还是消费结构都发生转变,猪肉消费量逐步减少,对于猪价走高形成不利。
据国家统计局最新数据显示,1-5月份,房地产开发企业房屋施工面积779506万平方米,同比下降6.2%。今年房屋开工面积是近几年最低,其中建筑工人也是比较大的消费群体,开工面积偏低,消费量也减弱。7-8月份学校放假,集中消费减弱,整体来看,消费利空猪价走高,主要还是看供应端有没有缺口出现。除去消费量,消费结构和消费群体也发生很大转变。
据2020年第七次人口普查数据显示, 0-14岁人口占比17.95%;15-64岁人口占比68.55%;65岁及以上占比13.50%。较2010年第六次人口普查调整幅度分别为1.35%、-5.98%、4.63%。15-64岁人群作为国内的主力产品消费群体,近十年来呈现缓降局面,人口老龄化不断加剧。随人口结构调整及终端消费意识、水平不断提高,猪肉需求或呈现偏弱态势。但近年来看,猪肉作为人们重要的蛋白质获取来源,其产品销费仍占畜禽肉类总量的50%以上,但消费形式在逐步发生转变。
2022年,全国人均肉类消费量为34.6公斤,其中,人均猪肉消费量为26.9公斤。从需求端来看,随着新冠疫情的影响逐渐消退,市场经济缓慢复苏,2022年猪肉消费与2021年相比较为平稳。一方面,随着追求健康的消费理念和人口老龄化的进一步加深,部分猪肉消费将更多的向禽肉、鱼肉等产品转移;另一方面,由于疫情的影响,居民家庭收入有所下降,人们对猪肉的价格波动更加敏感,消费意愿降低。
短期预测
关于7月份预测,业者众说纷纭,从需求来看,整体消费情况不容乐观,天气热叠加学校放假,集中消费减少,因此屠宰量稳中下滑为主,但供应端有些省份预计出栏量减少,但整体环比不会很明显变化,业者多担心冻品出库,冻品出库难度较大,仍然考虑鲜品为主。如此来看,7月猪价或处于僵持阶段,猪价仍有回落风险,笔者认为猪价不会出现深跌。今年二次育肥情况减少,对猪价助推作用减弱,后期关注点还是看冻品出库情况。