5月31日芝加哥商品交易所(CBOT)小麦期货主力合约WHCN开盘价591.5美分/蒲式耳,最高价595美分/蒲式耳,最低价573.25美分/蒲式耳,收盘价593.75美分/蒲式耳,结算价594.25美分/蒲式耳,总成交量70207手,持仓212205手。