本月中小制粉企业利润呈现先涨后落态势。中上旬小麦价格延续跌势，制粉企业小麦采购成本降低，部分企业消耗前期库存为主。面粉走货依旧疲软，价格缓跌，企业挺价麸皮，企业整体利润呈现上涨趋势。中下旬终端陈麦面粉备库积极，面粉走货加快，但新麦质量受到连续降雨天气影响引发市场担忧，质优陈麦价格强势上涨，面粉价格跟涨有限，企业利润呈现回落态势。预计6月份新麦大量上市，面粉需求依旧疲软，企业利润微薄，关注新麦价格及面粉走货情况。