5月31日，稻米市场终端走量平淡，下游对大米消化缓慢，市场购销氛围不高，虽局地受优质粮源稀缺带动，谷价上涨，但需求乏力难以支撑价格持续上行，且米价涨幅不大，抑制业者心态。