5月11日，山西吕梁某米厂张杂3号谷子收购价格2.1元/斤，出米率71%，张杂3号小米出货价格2.9元/斤，按质论价。晋谷21号谷子收购价格2.9元/斤，出米率70%，晋谷21号小米出货报价4.3元/斤，走货较为缓慢。