5月11日，谷子价格延续稳定，天气转热，小米需求逐渐降低，粮商补货意向不大，以出库存为主，米厂实际成交订单零星，原粮消化缓慢，开工率延续低位，米厂停产现象较为普遍，贸易商无大批量补货意向，随采随购。春耕期间，农户出货积极性降低，对原粮价格形成支撑，短期内谷子价格延续稳定。