5月11日，芽豆价格开始上涨，产区货源稀缺，需求拉动行情走势，预计后期价格仍然稳中偏强。商品绿豆整体平稳，进口方面暂无波动，市场短期内消化库存，关注天气影响的走货情绪，预计后期商品市场暂稳运行。