5月5日，荞麦市场购销僵持，价格延续稳定，基层货源库存较少，农户惜售心态强烈，粮商无大批量补货意向，部分粮商处于阶段性停收，市场走货情况无好转，预计短期内荞麦价格应延续稳定为主。