2月21日，安徽省阜阳市临泉小黄姜：产区大姜交易维持近期常态，精品小黄姜供应少，农户多惜售，客商维持按需采购，价格暂未有明显变化。小黄姜精品价格6.00-6.50元/斤，主流价格参考5.00-5.50元/斤，一般价格参考4.50元/斤左右；

大姜精品价格参考4.50元/斤，主流价格4.00-4.10元/斤，一般价格3.40-3.50元/斤，以质论价，以实际成交为准。