1月4日，江苏徐州制粉企业小麦收购价格1.61元/斤，水分12.5%，容重780g/l。江苏徐州小麦市场价格稳定，农户和粮商出货积极性一般，市场观望氛围浓厚；面粉企业按需采购，整体上量稀少。