【导语】
纵观整个稻米市场，总能在外界大涨大跌的环境浪潮中独善其身。诚然，供需宽松是限制稻米价格大幅波动的重要因素，当然，品种间也存一定的差异。今年关注度最高的当属糯稻米，自上市以来价格不断走高，进入11月份后涨势放缓，近日部分地区则呈现回落趋势。在昔日平淡无奇的市场尤如异军突起，现来剖析一下糯稻米过山车般走势的原因。
价格大涨的背后
引起价格波动的原因有多方面，简单来看，不外供需关系、炒作及外界突发事件等。
新粮上市后市场暂无突发事件；米企则反映订单依旧稀少，加工量偏低且多数为老客户，因此排除需求提高的原因。
供应方面，据Mysteel调研得知，由于在2021年糯稻种植面积偏多，上市后价格较低，作为小品种，糯稻无托市收购支撑，业者不乏出现亏损现象。因此今年农户对糯稻的种植意愿不高，造成面积锐减。黑龙江多部地区减少约3-5成不等，多者如双鸭山地区减少6成左右；安徽部分地区也减少了约3成。
种植面积减少，产量也相应明显减少。加之市场炒作因素烘托，糯稻自上市后，价格迅猛上涨。但需求疲软，缺乏强力支撑，所谓的高价不过如空中楼阁，虚高的价格在走量困难的严峻现实下岌岌可危。
黑龙江地区均出现承压下滑趋势；安徽地区局部有所松动，部分优质稻作区仍在艰难维持。
市场其他考量因素
虽然糯稻价格涨跌波动的同时，糯米价格同步跟随，但是利润方面未达业者预期，市场呈现“稻强米弱”特征。
虽陈糯稻尚有部分库存，但业者反映陈糯稻品质有差距，操作难度较大。
另外，疫情对大米的生产及外发有一定限制。
糯稻米在经过了今年的暴涨之后，预计明年糯稻种植面积出现恢复性增长。随着农资费用的不断提高，生长期天气情况以及需求水平均存在不确定性，市场仍旧机遇与风险并存。
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