表2 冷库存储情况汇总
数据采集方式:表中数据均采用抽样调研和外办实地调研两种方式共同采集。
山东选取4个苹果主要产区(烟台、青岛、淄博、威海)(包括30个乡镇)作为冷库存储情况监测点,采集库存数据。(具体乡镇请见附表1)
陕西选取4个苹果主要产区(延安、渭南、咸阳、宝鸡)(包括19个乡镇)作为冷库存储情况监测点采集库存数据。以各县存储能力为根据。(具体乡镇请见附表1)
其他产区选取共计20个乡镇作为冷库存储情况监测点采集库存数据。(具体乡镇请见附表1)
数据说明:本库存统计各产区多组数据,数据计算方式以及用途各不相同,请仔细区分。
统计时间区间:统计时间为上周四(含)至本周四(不含)。
统计原则:数据为产地冷库存储数据,地窖等其他储存方式不计入统计。出库量统计为冷库实际向下游发货量,存储商之间或存储商与果农之间,发生交易后转库、回库等均仍旧统计为库存。冷库中已包装但未发市场的统计为库存。
数据计算:通过各个样本冷库的库容比数值,加权计算得出当地总库容比数值。
库容比=冷库当前库存量/冷库最大库容量。主要用作监测货源当前剩余量的数据指标。由于不同产区储存能力不同,相互之间可比性不强,可根据具体库存量进行比较。
本周库容比变动量=本周冷库出货量/冷库最大库容量。主要用作于监测货源出货速度的数据指标。
去库存率=当年当前冷库已出货量/当年期初存最大储量。主要用于与往年同期出货节奏比较。
截至11月10日,全国冷库库存量在821.17万吨,较上周增加62.02万吨,周内山东、山西产区入库量较大,其余产区本周内入库工作基本结束。2022-2023产季处于减产年份,但由于产区收购期疫情管控影响,山西、甘肃及陕西部分副产区出货困难,果农被动入库现象较多,其中山西、甘肃此类现象更为明显。
本周山东、陕西、甘肃、辽宁已有部分货源开始出库,主要集中在小果为主。
山东产区:山东产区库容比61.25%。山东栖霞产区周内果农货入库进入高峰阶段,西部乡镇果农货入库增加明显。本周批发市场转入销售冷库货源阶段,成本增加后走货一般,产区果农降价销售意愿不强,被动入库较多。截至目前,栖霞整体入库进入收尾阶段,后续入库工作仍会持续,预计山东产区最终入库量与本周相比变化不大。
陕西产区:陕西产区库容比58.40%,本周陕西各产区入库工作基本结束,部分冷库开始有货源包装入库。出库多集中在旬邑、彬县产区,其余产区出库零星,果农与客商间情绪过于僵持。从整个陕西入库结构来看,果农货入库占比在58.49%左右,其中优质产区、无疫情影响产区(延安、渭南白水、合阳、铜川产区)客商货入库占比较大,而疫情管控产区以及副产区(咸阳、渭南澄城、渭南蒲城、宝鸡)果农入库占比相对较大。本周入库高峰值已过,预计从下周开始陕西产区库容比逐渐降低。
其他产区:本周甘肃产区入库工作基本结束,周内静宁产区地面剩余货源质量较差,客商采购积极性不高,果农自行入库为主,近期询货客商增多,但由于疫情管控,客商到产地不便,实际成交有限。山西产区地面交易尾声,果农大户自行入库为主,小散户顺价销售,整体入库工作进入后期。
附表1