据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉开工率及产量下降。局部区域受疫情、环保等因素影响，开工率下滑。

本周（11月3日-11月9日）全国玉米加工总量为60.65万吨，较上周玉米用量减少2.33万吨；周度全国玉米淀粉产量为30.39万吨，较上周产量减少1.11万吨。开机率为59.49%，较上周下降2.17%。

附：2020-2022年玉米淀粉企业开机率走势图