1、大蒜今日行情回顾
10月12日，山东金乡库内蒜价格平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.76元/斤，金乡今日供应端货源偏多，储存商出货意愿较高，但整体下游采购热情平淡，成交量较少，老蒜当前主流报价在1.30-1.43元/斤。金乡处于农忙，加工厂工人仍较为紧缺，国外疫情反复令消费力下降，订单量不大。山东兰陵产区价格偏弱，印尼货主流报价在2.55元/斤，兰陵产区库内蒜主要成交印尼货为主，市场货价格较乱，疫情影响下多个批发市场封锁管理，内销不景气。印尼配额下放，但当下价格较乱。山东莱芜价格平稳，统货主流报价在1.98元/斤。莱芜产区库内蒜价格偏弱，下游接货力度平平，受到全国部分批发市场封控等因素影响内销需求相对疲弱，走货较慢，高价位货源较难成交。
河南杞县价格偏弱，印尼货主流报价在1.70元/斤，河南杞县库内蒜待售货源增加，但目前好质量货源商家仍坚持底价出货，下游拿货客商不乏压价成交，全国多地销区市场处于封控管理，内销市场需求锐减。新季大蒜种植早熟蒜进入勾苗阶段，晚熟蒜正在灌溉、覆膜阶段，农忙占用部分人工。中牟印尼货主流报价在1.77元/斤。产区库内蒜成交量不大，郑州疫情为中风险区，市场交投活跃度较低，行情持续稳弱走势运行，各种规格成交量均不大。目前中牟处于农忙，早熟蒜开始勾苗，晚熟蒜开始灌溉、覆膜。
江苏邳州大蒜价格偏弱，6.5cm净蒜主流报价在2.78元/斤。邳州供应端货源仍显充足，储存商让价销售，当前销区市场采购邳州货较其他产区好，但整体批发市场部分封控管理，对于大蒜的整体需求减弱。在内外需求双疲弱情况下大蒜价格持续稳弱运行。邳州新季大蒜栽种基本结束，当前陆续出苗。综合来看各产区库内大蒜价格偏弱运行，需求端疲弱。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
10月12日DS2304主力合约结算价为3489元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3520元/吨，基差为31元/吨，基差率为0.88%；河南杞县印尼货主流报价为3400元/吨，基差为-89元/吨，基差率为2.62%。
DS2212主力合约结算价为3291元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3520元/吨，基差为229元/吨，基差率为6.51%；河南杞县印尼货主流报价为3400元/吨，基差为109元/吨，基差率为3.21%。
2.2 今日市场关注事件
库存创新高情况下库内蒜行情需关注今年新季大蒜种植面积情况,当前多数产区大蒜新季种植进程处于灌溉、覆膜阶段，部分产区种植早的已经结束。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
10月12日山东金乡蒜片价格偏弱，下游需求力度不强，国外订单量有所减少，成交量不大，主力走货为杂交根片老片，目前老片好质量货源成交较好，其他货型走量一般。四六瓣蒜片成交量很少，价格支撑力度不足。
3.2 蒜薹市场行情分析
10月12日全国大部分产区蒜薹价格偏弱运行。河南杞县红帽蒜苔主流成交价格在2.40元/斤，河北大名红帽蒜薹主流成交价格在2.50元/斤。山东商河蒜薹红帽主流出库价格参考2.25元/斤。山东莱芜红帽蒜薹参考2.68元/斤，各产区走货速度平平，部分产区有发现白毛菌。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：库存压力较大情况下年前储存商出货意愿较强，供大于求格局明显。
价格预测：预计明日库内蒜主流行情延续偏弱走势运行。内销市场受国庆节后疫情影响，大吨位货源成交较少，多数商家选择随采随用。当下产区农忙阶段人工紧缺。出口端部分国家需求较上月下滑，整体活跃度较低。
